[热菜] 猪肉炖粉条

雨后斜阳，细细风来细细香。
% x* d& T/ s$ N+ E  E' e- {1 a风定波平花映水，休藏。
/ H& Z3 c' L+ V6 L照出轻盈半面妆。* Y/ ^& Y) H; t4 q3 ^( q
路隔秋江，莲子深深隐翠房。
: j) a$ F& j+ B) |意在莲心无问处，难忘。) Y# `5 n5 B+ y
泪裛红腮不记行。5 Y  n+ r6 C( i* S: C
--宋·欧阳修9 P2 }! T# T3 N) }: G2 j- f: s
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材料：7 S9 S7 j2 |& T! M
五花肉300G，宽粉条200G，葱段，大蒜和姜片各适量。
$ Y) U5 A+ S4 e" n大料2个，香叶2片。- r8 Y( [; R# z8 v6 y
老抽1汤匙，生抽2汤匙，冰糖1汤匙，料酒1汤匙，盐1/2茶匙，油少许。
1 e$ c! t, ~' R  I6 Y步骤：% [  R* D( Z; b+ ]$ e1 \
粉条放入温水中泡发，五花肉切成方块。
& @- M/ g# b, w五花肉放到沸水中焯去血水。
3 N) Y* H( f; U& [* `5 E将油烧热后爆香大葱段，蒜，姜片，然后放入五花肉煸炒片刻，随后调入生抽，老抽，冰糖，八角，香叶和适量热水，水没过肉为宜。
* @' ^1 [4 a$ F" B大火烧沸，撇去浮沫后转小火，炖15分钟。7 m* E+ c0 k/ A$ ?
再放入粉条，放入盐，然后再炖制25分钟即可，中间水不够的话，记得加开水。