[小吃] 馋得让你直流口水---【香酥鸡翅】

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【香酥鸡翅】     
! T" m8 I! n: m9 L; X1 C主料：鸡翅6 L2 H7 q! Q% ^' k% L6 V; o
配料：炸粉、料酒、盐、大料、辣椒面、五香粉: O/ T! |2 Y2 [, f  s0 n

/ V" W9 U, K. B做法：1.鸡翅洗净，倒入开水中，煮八成熟，捞出沥干! _$ k4 {" l! b8 O

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+ ?3 l# \, G3 v/ O* b 2.沥干后的鸡翅，在表皮上切斜刀，放适量料酒、大料辣椒面、五香粉，少许盐，进行入味腌制两到三小时  c- C: m6 t7 v% U1 v
3.取大一点的容器（最好是塑料质地的）将炸粉放入容器里，再将鸡翅放里面，摇匀，使每个鸡翅正反面都均匀裹上炸粉
8 i4 \6 ]5 G; `1 p0 j) ] 4.锅中油热，小火将鸡翅炸至金黄后捞出，即可3 e3 @. \6 n+ A! j
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  c4 D# G7 N& W. Q 注：1.一定要掌握好火候，油温不要过高，小火慢慢炸- ?1 @. T# s, p# V/ c
        2.根据个人口味，沾些调味酱。如：番茄沙司$ p) f' ^2 o) b% {( n

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