2 O+ P0 H3 y2 n* V
' I$ J2 \+ Z) } 自从买了袋高筋面粉学做面条,对面食的兴趣就越来越大,感觉像橡皮泥一样好玩,嘿嘿。上周做了一次饼,有南瓜馅的小卷饼和葱花饼,南瓜馅饼做了6个,葱花饼做了5个,其余都做成面条了。
) E0 P0 s; F/ _% C4 z
+ O$ x; V1 g1 i 来看看额做滴南瓜馅卷饼吧~
! L) U6 f/ Y3 X! D0 R5 M3 N" g: j. e0 U/ d* V R
先用鸡蛋、冷水和面,和好的面用保鲜膜包好醒半个小时,再揉一揉,又包上醒一个小时.
$ l+ H( b4 z, r+ `
/ J8 K7 p+ c- L- d
# g, L% T' k% b/ v( Z$ Z2 a
' r- l8 E3 @1 I' _ 把一小块老南瓜去皮切成片上锅蒸熟
: d/ t+ p0 `0 C5 h- j8 V3 n Q( C0 A; V+ U! w! i
% ]4 g/ I! X; a# y1 c
7 n; k5 n* ^ T3 Q v) u) `3 W3 m 在醒好的面团上揪一小团下来,抹一丁点玉米油,用擀面杖擀薄,把蒸好的南瓜片卷进去,每个饼里卷了两片南瓜,再切成两块~下平底锅里慢慢煎
' G# N$ u) q# m4 t: W1 [
, a6 C* R% W0 h; H
' _7 G$ O5 k$ z+ V% u& C
! o8 \$ e2 a7 w+ N 小火煎到两面金黄就可以了~额是很喜欢吃这样的饼,淡淡清甜味,南瓜馅很软,饼皮也有QQ的感觉~如果嗜甜还可以在卷南瓜的时候撒点白砂糖滴
' P' \9 p% p/ a" v
8 d0 G `, T0 [# o
, j& ?% ^2 F/ v! {; G" ^6 o) ~2 }9 a* J2 U% w& z1 L* I5 E
; X# I4 m c1 v" n
& o1 r' W n8 s6 Z' R" R6 E0 x$ N