材料：
+ i$ U* ?, s' z# r" h, y4 R7 ^0 ^一斤三两猪眼肉，鸡蛋两只，面粉、盐、胡椒、味精、老抽。
) {+ w4 N+ i ?- g) ?
做法：% T$ D* P: S" i6 U1 v& a& J2 |% O
先将买来的猪眼肉，放冰冻格放到不软不硬时取出（容易切），切片。【如图】
. ]3 U8 u" m! Q0 P7 t7 |4 y0 @7 h
4 n. X' ?2 n) b. {7 J' [2 _切片后拍松肉片。
7 E0 j9 T4 `( Z
6 o6 S+ Q( o% J* @. w! r拍松后放盐（可以多放点）、胡椒、味精、老抽（为着色）。
( A1 @8 @- K) i$ t P
( k7 f S7 L6 c
拌匀后备用。再打两个蛋。
3 C& x, F1 P2 J! P. h9 v7 l
) T: K8 r) M1 Q" `
打蛋后加面粉打成浆。
& H) |' H0 ^$ r; T' l6 n J
$ p! d2 k. I: a* B- e( a1 z: ]( I! ~% U y$ U6 R
/ U5 B: ]% T& H6 @3 j- b9 m
一定要拌匀，每块肉排上都要均匀粘上蛋浆。
) }' H" l. ^* E4 H: C- B/ n1 P
9 x4 B4 o1 T$ Z7 p" K
好了。现在可以开炸。最好平底锅，放半斤油。（炸完后多余的油可以用来炒菜，Very香地）。
: a$ A7 w3 {- q
2 z& I, N; ?$ ]1 t) D1 B+ Y: U2 G& t# S. V) x* c: H# ~: u
( C2 |- @/ M+ f: A2 ~% x
炸完就很香很嫩。孩子最爱吃。不一定做下饭菜的。另外可以加酱吃（番茄酱 千岛酱等）
) Z$ W. r' J |! m! k
- B: Y. ?& N4 d5 _$ z
6 _7 n& _( D) P9 W/ ?, G/ T; y[
本帖最后由 zwhappy08 于 2009-12-10 16:45 编辑 ]
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
