鸡蛋2个、肥瘦相间猪肉馅100克、葱10克、姜10克、料酒1/4茶匙、盐1/8茶匙、蚝油1/4茶匙、白胡椒1/8柴驰、水1汤匙、油1茶匙。4 \4 F/ _/ f+ E4 n1 I& f
  做法：8 z2 n( i. J/ X/ E2 K6 V$ J
1、鸡蛋加少许盐打散，葱和姜剁成碎末；（图2）
" ~- w9 a* D- Y- u2、肉馅类加入葱、姜、水和各种调料后顺着一个方向搅打至上劲；（图3）, {% [) m& f/ o" U+ i/ v3 T
3、平底锅内倒入油，待油热至7成时，倒入蛋液，慢慢地旋转平底锅使蛋液平铺在锅底，小火将蛋液煎成蛋饼；（图4）
2 y* B. X' i- T7 b9 m( K3 i4、将搅打好的肉馅铺在煎好的蛋饼上；（图5）; N0 ^* `( D, T9 q" c+ ]# P; `
5、轻轻将蛋饼卷起来，尽量卷的紧一些；（图6）2 V: r7 ^; e0 q" I
6、卷好的蛋饼在蒸锅中蒸15分钟，出锅切段即可食用。（图7

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享