[热菜] 香辣凤爪

原料：+ f3 D: n; @( N& v4 w
凤爪500克。
# Z/ p* r: j& l配料：* n+ |: g$ y' O1 m, \
干花椒、干辣椒1把、新鲜红绿尖椒10根、豆瓣一勺、盐、味精、胡椒粉、葱姜蒜适量。% u) x, u7 }$ h! |% N
制作方法：
+ |% L, m/ K  g1、锅内水烧开后，加葱姜蒜、料酒，将凤爪煮软捞起沥干。
" v* d6 x8 d9 B! n+ t7 g1 ~) _2、新鲜红绿尖椒切成小圈，干辣椒切成小段。
. a- M- i9 E0 k* e3、锅中油烧7成热，加干花椒干辣椒（整个过程大约1分钟左右），再加入豆瓣炒香。
% d& |4 L6 W. p$ C4、再加入凤爪继续翻炒。
5 l- |4 f+ d2 u" B1 a) Q5、加红绿尖椒翻炒，加适量盐、味精、胡椒粉，起锅就OK了。
9 M4 v/ Z+ k* I( F备注：
( D7 @/ W' G6 Y$ n9 m0 C! u鸡爪：含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。