[甜点] 药膳DIY之藕饼拼莲子

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准备时间：18分钟 ! B" |7 I+ K4 x! ]* l4 R) v. F& q

0 h) F) g( h+ l' Z( ^( K　　制作时间：12分钟 $ J2 f& x: ?0 D+ @5 X

5 a4 a% J; D9 R% W0 A　　食材：莲藕1段，肉松3茶匙，虾仁50克，香菇4片，莲子数粒。 / L6 X! V5 T/ {% j

8 Y+ g1 G4 }# g9 Z7 C" u　　调料：蚝油1茶匙，盐2茶匙，椒盐1茶匙。
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　　做法： ; u! I* W1 W% a& V' x3 v5 N
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　　1.莲藕切成片，虾仁剁成泥，将之与肉松搅匀，放入蚝油和适量的盐调味，将它们做成小圆饼并煎熟。
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　　2.莲子上蒸锅蒸熟，将之炸好，撒上椒盐调味即可。 1 Z7 C; }' W$ p0 {' X& O

8 K, {$ [2 W1 {　　可以在藕饼中适量添加马蹄，增加爽脆的口感。 , o1 q5 y5 \: M

: e, ]2 L% G$ x( ?) _9 t　　营养供给站：莲子，俗名藕实，莲蓬子，莲子味甘、涩，性平，入心、脾和肾经，具有补脾止泻、养心安神、益肾固精的功效。 莲子还有抗氧化和抑制鼻咽癌的作用。
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[ 本帖最后由 galater 于 2009-12-3 21:17 编辑 ]