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3 ^3 o- a5 |* R5 r- [烹制方法（两人份）　
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; h0 G# L( j; d; G      材料：香菇（5朵）、腊肠（2条）、鸡蛋（1个）；东北米、小米、糙米、荞麦、燕麦、红米、黑米（各适量）
) M) u9 q- A4 a; I- w# B　　调料：鱼露、海天特级金标生抽* l& U2 [: z2 E! x6 b( T- @6 w
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4 f8 t6 c6 Z- \5 A1 东北米、糙米、荞麦、燕麦、红米、黑米、小米混合后洗净备用。
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/ V8 Z! W8 n' O7 Z1 c2.香菇用清水浸软洗净后切丝；腊肠洗净后切片。 0 M$ m; h+ K8 R2 L

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3 将洗净了的粗粮放入砂煲中，加入适量清水开大火煮，待水烧开后，转小火焖煮。
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9 E* D! o! g0 V8 b4 M$ N4 待煲仔饭煮至7成熟时，放入香菇丝以及腊肠片。
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% p+ V3 k: c5 }) Z9 `9 Z  q5 加适量的鱼露以及生抽调味，盖上煲盖将饭煮至熟透。
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& O/ g. `$ y1 Q. r. B0 f6 将一个鸡蛋打到饭面上，关火后盖上煲盖焖2分钟，即可食用。) \" W, p8 p" f- Q! m

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0 s& W: ^& n+ P1 |7 m0 Z厨神贴士
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　　1.煮前在砂煲底抹上油，饭不会太粘锅。' Z8 G* Y3 X1 E! p3 A4 a) L
　　2.煮煲仔饭的水量应控制在比平时焖米饭的水量稍少些，米饭稍硬吃起来会更香。
& U4 c1 x1 a) V/ O2 y4 [8 w　　3.把火开到最小，不断倾斜和旋转锅身，均匀加热锅的每一个侧面，米饭会在锅内壁形成一层焦香的锅巴。
. k2 d9 P% M! k3 m$ t　　4.腊肠最好挑选肥瘦适中的，过瘦的腊肠肥油不够多，煮出来的米饭会不够香糯可口。
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做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享