[热菜] 三杯鸡

三杯鸡：% X3 K) v3 ^  w0 a4 K5 S

4 J7 I3 m' s, [& d5 U原料：
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6 e  ]) v: F, C麻油、葱姜蒜、三黄鸡、酱油、盐、白糖、米酒、高汤、香菇。' d: F' r' Y- X( }' }6 I

9 e$ i  P+ X# h. F# @; R做法：
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$ o5 G8 n) d" h9 Y2 r4 E' c3 Q0 ]1、将锅烧热后倒入一杯麻油，用葱、姜，蒜爆香，再将剁成小块的三黄鸡放入拌炒；* ?/ M6 a: R' l; B+ v/ i9 L
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2、待鸡块稍一变色加入一杯酱油和少许的盐，少许白糖，再次翻炒片刻；9 A: {+ T5 o4 X- l' O, S

- T- D# n6 K! G) K8 {. L) x! G3 q3、倒入一杯米酒和适量的高汤，等汤汁煮开后关小火加盖闷至全熟。我也不知道米酒是什么，放了大半瓶醪糟汤；$ V0 m: L1 |$ K4 U; ~+ H) r

! }7 i7 q1 d- J/ P9 T: [4、额外多加了一大盒香菇，吸足了味道的香菇，超级好吃