原料：翅中
2 S) `& w- ^7 L+ L1 X% w配料：百事可乐一罐、盐、姜、葱、生抽、料酒   s- a; ^" t2 Q3 u' |! k; V- o5 x
做法：1、先把翅中用生抽、料酒、盐、可乐腌制一下；2、锅放油，把翅中煎一下，等颜色变黄后备用，锅留底油把姜、葱炸锅，然后倒如第一步腌制的料，再放翅中烧开，用小火烧至收汁即可出锅。味道好的不得了啊！今天中午我自己做的。

冰糖猪蹄：(1).将猪蹄焯水洗净，备用。
9 v) {: m0 K: N! `, F& }　　(2).热锅内放八角，桂皮，用油先炸出香味，接着下姜，葱爆香，放入猪蹄翻炒，烹入料酒，看水气将尽，放入酱油炒红，接着放入冷水，没过猪蹄亦可，盖上锅盖，大火烧开。
/ m% z: a2 Z* ?& B( E- }8 L, y　　(3).水开后，开盖加入冰糖适量，可稍多一些，根据口味自己决定，(对于红烧的菜，我是比较喜欢偏甜一些)，接着放入盐，盖上盖子改用文火焖大约一个小时，注意中途最好少开锅，所以为了避免糊锅，开始的时候冷水可适当多放一些。, S4 O( d. N6 `0 m/ b/ ^7 I
　　(4).最后，开锅观察准备出锅，用筷子轻轻戳一下猪蹄，如果比较顺利地就进去了，就说明已经皮烂肉熟，接着就是开大火收汤，等到汤汁浓稠红亮，就可以出锅了。, X7 Z! W! z; _3 W/ v! e! e
猪蹄黄豆汤：原料：猪脚500克，黄豆50克! z7 P' K/ r7 a! w, C
　　调料：姜，葱花，盐/ W: z7 W  M. C+ ~' I
　　做法：
$ X+ i' `& L& ?  J2 O　　(1).猪脚在开水中焯一下洗净。黄豆在水中泡一会儿。! r) a/ W0 G0 E( t3 E4 u
　　(2).高压锅内放入黄豆，猪脚，姜片同煮20分钟。  N* b! C! N; N* `. N5 i" `5 C; [
　　(3).放入葱花，调味可食。
, W1 B" `8 u0 R6 k" ?红烧猪蹄：
# E8 F0 z2 n& g3 R" @　　主料:猪蹄
. U% f: _5 q* Y0 I　　调料:冰糖,大料,花椒,葱,姜,酱油,料酒,盐,香油., L% S) R( ?1 z. |# Q) X
　　方法:
* M2 B  n4 ~6 k1 x# ?+ a　　(1).先将猪蹄切成两半,放入开水中烫一下,变色后,取出,用水冲净浮末.5 a. {- }( @5 C8 x
　　(2).葱切段,姜切片之后用刀拍松.7 ~9 S( \: W' w# c% @
　　(3).炒锅中加入油,烧热后,放入冰糖,(一般四个猪蹄放10粒左右的冰糖.)烧至冰糖融化
- N" F5 {+ B& {! S- ^' L　　(4).加入花椒,大料,爆出香味后,加入葱姜,料酒,酱油,下猪蹄,烧炒之后,加水没过猪蹄.* y  O& n6 c/ H  c
　　(5).烧开后,加盐调好味道.' G; J+ M. X* S
　　(6).用小火烧至猪蹄软烂,放大火收至汤汁浓稠,即可出锅.
/ U  }3 Q, I) Y( b$ L　　好了,可以尽情享受香气四溢的红烧猪蹄了.( \& E' B+ l* s' p
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复杂点的：
: |' h( m0 N4 y0 E1 x3 R6 O卤水猪蹄! D+ ~0 `" f& A) M  a- y. N
　　斩开猪蹄，回家开水一抄，洗净血沫，上一锅凉水，下入猪蹄块，加酱油，料酒，精盐，老抽，糖，姜，葱，大料，丁香，肉桂，山萘，白芷，砂仁，豆蔻(香料每种只加一点就好了，在菜场里有的买的，或者超市里也有)，大火烧开，微火慢炖，直至软烂，浸一夜，捞出凉后食用，香！烂！糯！没得说！7 q# K2 O  m0 }2 I) i: P/ K# N
　　再煮几个鸡蛋，剥皮下入余汤，煮十分钟，泡一夜，早上就有卤水蛋吃啦。这汤汁可续调料和香料，循环使用，很好的卤水汁啊，真的很好吃的，味道基本和饭店里的差不多。