糖醋里脊的做法简单是美食杰家常菜的做法菜谱里的常见菜，糖醋里脊口味属于糖醋味，做法属溜菜类，但怎么做糖醋里脊最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道糖醋里脊吧~~
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菜系及功效：家常菜谱 / N1 H" C2 s# M; N

% k7 K' m+ k7 z1 h* T$ P0 ]糖醋里脊的制作材料：
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; w1 s/ q2 Q! u$ N8 C% |主料：
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猪里脊肉半斤，鸡蛋一个（蛋小就两个），葱四、五棵，姜一小块，蒜三、四瓣，黄酒两大匙，淀粉约一两五，白糖一大匙，醋三大匙，老抽两匙，盐、味精适量。
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3 V( y( W* }0 y. ` 糖醋里脊的做法：8 D7 @6 _: D/ ^0 }
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1、将肉排松后切成约四厘米长、一厘米见方的条，在肉条里放黄酒、盐、味精拌匀码味，将白糖、醋、老抽、盐、味精、淀粉一大匙放一个碗里兑成芡汁，葱切碎，姜、蒜切末。+ S  t( T) K# g, ^4 O" s

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- i7 y" T& c6 J; Y! q2、锅置火上放油大火烧至六成热时，将肉条与全蛋淀粉糊拌匀，逐条下锅炸至刚呈微黄色时迅速捞出。( |7 f/ @' M6 Y/ t& n$ ?6 z
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! a  }9 j+ ~$ X$ u- ?% D. y, ^赶快试试吧，做一道属于你的糖醋里脊。

非常喜欢这道菜，不过好久没吃到正宗的了，自己做又怕不地道，还是算了