红烧鸡翅- x' O9 f# L4 ?9 v4 s- @
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/ Y4 x  k! v9 [  ~5 K1. 将净鸡翅用水煮熟.(开锅后用文火慢炖,其中加葱姜花椒大料 咸盐少许尖辣椒几个海米几粒.)2 ^; S( m7 z% E
　　2. 将炖熟的鸡翅捞出空干.
- O! r& ]5 q! E/ X. N　　3. 将咸盐白糖料酒味精和少许醋混合备用 / b+ Z- M7 ]9 w1 B7 D$ D7 x$ h/ I
　　4. 油热后将空干的鸡翅烹炸,至金黄色,将调料均匀浇汁,视情况可加少许水,用文火炖5 分钟左右(以入味为准
5 N  P3 v% C- K& X" v: Z　　5. 淀粉加水勾芡,出锅前加少许香菜段.( o% l3 ]$ [; C( q" N

0 ]  B- O' V9 P+ T9 {  L[ 本帖最后由 忧郁王子 于 2006-10-14 07:29 AM 编辑 ]

我最爱吃鸡翅了，我会做三杯鸡和红烧鸡翅，这下又学了两种。:D