今年的秋播我收了绿紫苏的种子后，这回决定播最好吃的皱叶红苏。这是
# b, ~2 L* D; m  A+ G+ a% ^6 k' s所有紫苏品种里面最香浓最美味的。话说我曾经看过日本和韩国的紫苏叶。是
. S# @# q' X  j. b& v6 @普通的绿苏，还是没皱叶的香浓哦。
. K9 N& r- t0 `. N' l  紫苏算是中国本土比较常见和有名的品种了，今年中秋节我用紫苏和薄荷
! U6 }& {% ]4 [0 [! \炒了田螺，也曾经用紫苏炒过蛤蜊，这回还是继续和海鲜做好朋友，用紫苏炒 ; ^1 Z1 I% E+ |
蛏子。再过段时间天气冷了紫苏就要掉叶子，市场也看不见卖了，现在趁机
5 k7 x, s3 ]* a0 t/ c多买点来吃了！大家不妨多吃紫苏，紫苏具有主治感冒发热，怕冷，无汗，胸闷，咳嗽， ( |0 R9 T; t3 h
解蟹中毒引起的腹痛，腹泻，呕吐等症。和罗勒功效差不多，罗勒也许你们找不到 8 ~- B/ X3 M+ O2 f  U) M1 ]9 _3 X1 @: J
但紫苏肯定找到，有时候在花园，草地说不定就发现它们踪影了。 ! U$ ]; F) o/ s2 A- ^9 W# S
紫苏炒蛏子材料： / H0 A, t' |1 F: m
皱叶紫苏一扎，蛏子500G 油 麻油 生抽 砂糖 生粉 姜 蒜 干辣椒 料酒 % |; z4 b6 _+ w
1。蛏子浸半天让其吐净泥沙 再捞起洗干净放一会儿 少许水加入生粉搅拌均匀备用 2 W! O1 Z6 f( e4 m: }! Z
2。紫苏洗干净切碎 干辣椒切碎 蒜1-2个切碎 姜去皮切3-4片 + T# Z/ W3 e7 R* `7 B; D
3。紫苏分2份，一份和干辣椒 姜 蒜下锅炒香，倒入蛏子和料酒
* `9 |8 C- E) l3 h, a( q1 L   爆炒片刻后倒入生抽继续爆炒均匀  
; p# Y9 e% `6 t) s- w4 N3 j4。撒少许砂糖 麻油 紫苏 倒入生粉水爆炒均匀即可 4 ]( k8 E; ^7 n
蛏子很容易熟得，一定要大火爆炒哦！ 8 W, w! x3 c, P( }4 u5 }
" j2 Z* S& B8 A: J0 J4 B$ i: Y" E  w

+ B6 t5 S. t6 z7 }! E3 W3 K# w2 T5 n# ~* b0 _. ~
: H: C' I. q0 h# t4 i9 e, ~4 S
7 b9 }$ }8 Z/ ~) v3 T1 ?

! p- K1 f# X$ ]& ?' J& E
/ I& A! O+ m, W  m' N4 ?7 S# g- E3 J4 H

2 e2 h* V2 y9 U, F2 w
$ a; |2 |( W% C, q2 u- C& {
' f5 E" n' u2 T

这道菜我还真是第一次听说呢，不知道好吃不好吃亚？

我喜欢吃蛏子 但是做法和楼主提供的不一样 我做的是葱油蛏子

我就喜欢吃苏子的味道，可是把海鲜和它放一起能好吃吗？

楼主能不能介绍一下这是那里的菜色，我们这里没有卖紫苏的。