& g3 k8 A- u5 k' g. U烹制材料
9 C: y5 K1 L) Y5 n+ [　　烹制材料
+ n5 f' v6 v! v" M2 e5 [1 v3 A　　材料：腊肠、猪肝、五花肉、白米、香菜、姜、葱
$ a( r* h: ]" M/ c$ D  g　　腌料1：油、黄酒、海天铁强化金标生抽、生粉、姜末4 M! F0 d- `: S$ z* S
　　腌料2：盐、油、海天铁强化金标生抽
4 o$ x$ a7 s# v" h) `: B　　调料：油、海天铁强化金标生抽; q* t  n; m3 U5 u- u
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第一步2 Y8 Q0 y4 P$ R, W8 f
　　1、猪肝用盐和生粉揉搓几下，用清水洗净，加入腌料1拌匀，腌制15分钟。/ q" m' b+ N+ i- E
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第二步- j6 ]8 e; P* O+ J) E1 Y# p
　　2、五花肉洗净，切成薄片，加入腌料2拌匀，腌制15分钟。
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/ L+ f1 G- N7 p" z- d第三步& _0 K9 ?8 A. l: i0 N; d
　　3、腊肠洗净，斜切成薄片；香菜切末，姜切丝，葱也切末。
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' J( w0 g" `, a0 I第四步
" |. ]: w7 m4 d' e  r9 y　　4、将白米淘洗干净，放入电饭锅内，注入适量清水，按下煮饭键开始煮饭。
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第五步
- s$ Q3 P9 ]5 d6 q7 l5 ~6 g　　5、煮至八成熟时，先放入腊肠和五花肉，加盖续煮15秒。) u: O3 X7 r5 Z. S5 k5 C0 j

8 w) V' F; o) d第六步8 F" z1 ]1 }$ T+ I. L) m! d
　　6、接着放入猪肝片，洒上姜丝、葱末和香菜末，加盖煮至电饭锅的煮饭键跳起。9 C2 M1 h9 x/ I7 R! D2 S8 d
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第七步4 q( ^, F6 p" H8 O$ y
　　7、淋入1汤匙海天铁强化金标生抽和1汤匙油调味，用勺子搅拌均匀后，即可出锅。
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" M" f3 L7 j  L0 \1 @完成' ]* e# d& y8 ~% J- K
厨神贴士* U% h% o2 `9 }) s
　　厨神贴士9 T6 _0 R1 u/ {5 j: C6 p
　　1、猪肝一定要清洗干净，否则腥膻味会很重，还要用黄酒、姜末来腌制，以达到去除腥味的目的。
, o- @8 D' W: o* r/ r  P( j- ]5 f　　2、五花肉应选较瘦的，过肥的五花肉，要先下过油煸出余油，才可用来焖饭，否则米饭会过于油腻，难入口。
( e7 w! B8 h/ y' n　　3、焖饭时间要掌握好，太早放入食材的话，容易焖老，太晚放入的话，食物还没熟透；应待电饭锅冒烟，揭盖后米饭中还有较多水为宜。
) ^: E! h' c- i  g" Q　　4、酱油和油不可太早下，应待米饭熟透后再淋入，利用米饭的温度使调料的香味完全散发，便可起锅。
: G0 F, B6 H! q3 f　　5、焖饭的食材可以随心所欲，可依个人口味放入黄鳝丝、鱼腩、牛肉、香菇、鸡肉等各式食材。

猪肝加腊肠，看起来很不错的样子，不过可惜的这是个转帖，没有我们SIS自己的水印

腊肠猪肝都是广东人主食,好像有些地方人不吃猪肝

腊肠和腊肉一起闷饭比较好，和猪肝，猪肉一起应该不太合适吧。

腊肠和腊肉一起闷饭比较好,好像有些地方的人不吃猪肝

腊肠和腊肉一起闷饭比较好，和猪肝，猪肉一起应该不太合适吧

腊肠和腊肉一起闷饭比较好,好像有些地方的人不吃猪肝

看着味道就不错  回家一定要好好学习亲自做一下

我爱吃腊肠不爱吃猪肉，怎么办啊,看起来好好吃，要是做完让我尝尝我可以接受，自己做就算了,完一不好吃毁了我的名声

似乎不算很复杂，有机会要试一下。谢谢兄弟的介绍。