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烹制方法（二人份）　 , n2 e9 S/ ^6 F( H

" p/ w+ ?8 I" D" S1 c7 c      材料：小排骨（半斤），大南瓜（1条），米（1碗）、姜（适量）、豆豉（适量）3 A4 U6 ]. [: ]* y. _. O$ h8 V+ ]6 \
　　调料：酱油，盐，白糖，料酒
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1 洗净小排骨，加1/2汤匙盐，1汤匙酱油，1汤匙糖，1/3汤匙料酒腌10分钟。
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2 洗净豆豉，将之切碎；姜去皮切成末；蒜切末备用。 * n. n% y1 f9 o" C8 C

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3 煮一碗饭，熟后将其盛出，摊凉待用。 - E' e0 o4 c9 p8 b+ E5 ~
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4 将大南瓜沿1/3切开，挖空里面的南瓜肉，做成盅。
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/ I7 I( Y: N* A+ t5 将饭炒香，装在南瓜盅内。烧热2汤匙油，爆香姜蒜末后，加入豆豉炒香。 % r4 f* M; ~- i

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6 将豆豉末淋在腌好的排骨上。 9 N0 `+ T2 W5 g0 E8 a7 F6 h
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5 K: E  L- C( W! e2 _' i( |7 烧热小半锅水，隔水蒸30分钟。 & U9 }1 b1 }' n4 P# T* H
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8 将蒸熟了的豆豉排骨夹入南瓜盅里，隔水蒸10分钟后即可食用。 9 V, _& y% [9 a- x5 t: f

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厨神贴士
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　　1、排骨应选用后腓排，这一部分的骨头比较软，肉多容易吸味，最适应用于清蒸。
- c7 n) Z$ J$ G　　2、用油将豆豉，姜丝蒜末一起炒，可令香气瞬间集中于豆豉的油中，令蒸出来的排骨口感更细腻。
: d* s7 e( x% g$ }9 s　　3、挖南瓜肉，特别是在南瓜上刻鬼脸时，需小心不要把南瓜戳穿了。
, k. m# T7 b2 ]4 |　　4、蒸排骨时不必放太多油，因为排骨蒸煮时会自己出油。
% e' P: o8 k+ C6 A- ?　　5、蒸南瓜的时间不宜太长，以防南瓜蒸老了颜色不够金黄。
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美女又能做美味 我喜欢 将来我也要找一个这样的美女

不是把    美女和菜有什么关系    不过这个南瓜中  很好看