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4 M8 P* ?7 Y- ^7 L& n$ |0 I, U. C' M烹制方法（二人份）　 1 G: Y4 v- T$ |- e

. z0 q. e5 T# v& [4 @      材料：鸡中翅8只、西兰花（一小棵）、生姜（2片）
; U8 e4 d5 X# F: w　　腌料：盐、料酒# T) `2 ]5 H7 p9 I: n
　　调料：料酒（1/2汤匙）、盐（2汤匙）、冰糖（8粒）、水（半杯）、海天金标生抽（1汤匙）、海天草菇老抽（3汤匙）5 W( @# z8 d% g4 {( j1 U: z5 S& H, J3 v

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1 洗干净鸡翅，在背面划两刀，平铺在碟子中，下盐、料酒、姜片腌10分钟。 # ~/ d( j' k: v. b
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2 洗净西兰花、摘成小块，浸泡在盐水中备用。
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3 烧开锅里的水，下西兰花焯十数秒，捞起过凉水，备用。
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4 将腌好的鸡翅与姜片一同放入开水中，焯至将熟捞起，用冷水冲洗至不再烫手，沥干水备用。 1 s; {' c5 T: o
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  d& [* u: i) y5 \5 重新烧热小半碗水，下8粒冰糖，开小火将冰糖煮至融化。
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( `8 Q0 S' Y/ m; G/ s& ?* Q
) b2 Z9 [' z1 k: W$ s$ t1 Z6 加入鸡翅一起翻炒，期间再加入生抽调味、老抽着色。
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/ [+ X5 F# ]: y* d3 B7 转小火，将冰糖汁炒至收汁时，关火。 " _9 T. l: C" y7 L- J; _+ L

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% X& p6 k! Y8 C8 将鸡翅摆盘，夹入的西兰花做装饰，即可上桌食用。 ! U4 D3 E7 z1 j; s, y& \8 K7 r# ~

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厨神贴士   B# N: n  ?" X" @* u! Y) S

" K! e! ~9 b  \  Y　　1、腌鸡翅前，需在鸡翅背面划上两刀，使其更容易入味。若担心卖相被破坏，用牙签或叉子叉几个小孔亦可。
, H: t% Q1 G! H1 U/ A# ]: ]) H　　2、西兰花用盐水浸泡，可以泡出躲藏在西兰花中的小虫子，起消毒去菌的作用。
  b' @/ K% B5 \/ [0 _　　3、炒鸡翅时，需用小火，因为鸡翅与冰糖同煮时容易烧焦。( d% J2 u, [* T$ Z& ]1 ~
　　4、若想成菜卖相更佳，不妨多下点老抽，老抽本身不带咸味，但却可以令菜身着色。 : R6 ~! U' t0 a% F/ \
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是不是电视上那个教做菜的教的啊，这道菜很适合女人吃

把冰糖换成可乐就能做可乐鸡翅，换啤酒+味啉味道也满特别的。

菜很美味，最少看起来很美味，至于美女可就不好说了，持保留态度。

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你