主料:鸡中翅300克,胡萝卜、洋葱各100克，调味咖喱块2块；
. X' L2 t& \! ^配料：生姜、蚝油、生抽、料酒、葱各适量；- H6 C( [5 V# y8 a5 y
做法：$ e6 B- P/ R$ c& n# Q4 }, U
1.鸡翅洗净沥干,将每个鸡翅上再划上几刀以便更好地入味,放入碗中,加入适量的盐、蚝油、料酒拌匀后盖上保鲜膜腌制半个小时；
* p0 l: W' H( P( U; K6 _2.胡萝卜与洋葱洗净切成片,生姜切丝,葱切花;. r5 E/ k. o( f5 Y2 r. [! l

+ `& D9 |+ q4 U3.热锅放油,下入腌制好的鸡翅,将其煎至两面金黄出油后舀出待用;, m) ]! b8 W- J2 [
4.锅内余油,下入洋葱、胡萝卜、姜丝，炒出香味后下入鸡翅，加入约300毫升热水；1 l( }7 }6 T8 @: ]7 @7 C
5.放入咖喱块,用勺子将其搅拌至溶化后盖上锅盖用小火煮约8分钟;/ C- h! R6 Y( [$ ?6 w
6.打开锅盖将汤汁再收浓一些,最后撒上葱花炒匀即可.
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! o' h  z' J; X; `经验分享:; H# r$ U' M5 U9 {* D
1.因调味咖喱块中含有盐分,所以需酌量放盐;7 v3 Y* C8 x7 O1 |
2.在煮的时候要留意锅中的水量,以防烧干,如需加水一定要加热水;; ]$ k4 e) O7 {) G- ^. U: }
3汁不要收得太干,要留有一定量的咖喱汁,用来拌饭是非常美味的哦;
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我很喜欢吃咖喱，这道菜很和我的胃口，谢谢了。