韭菜方腿玉米粒炒饭：5 E; O7 e- \, }; ]# \# L
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  p& L0 r" O- I5 G- |5 z原料：
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方腿、韭菜、胡萝卜、洋葱、玉米各适量。
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0 f" F4 p( x: V2 b* I& X% E调料：+ |9 l+ V8 f4 d$ y4 f4 s
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油、盐、2汤匙酱汁（酱鸭子的酱汁）。; s& Y: _% r+ C" x: B1 \
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做法：" b" R; J. J( _( @

3 T' [8 l  m' W8 D" e1、方腿、韭菜、胡萝卜、洋葱、玉米分别切粒；
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2、玉米比较难熟，先把玉米在水里煮5分钟；
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& Z* W. X, i; w2 v7 I5 ?3、热油锅，放胡萝卜粒进去中火煸炒至变软；
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4、加入方腿肉，煸炒1分钟，洒点水继续炒1分钟；
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) p& P! {: f) G# E5、加入焯熟的玉米粒、洋葱粒翻炒均匀；6 x; v) H  e! \, l5 G' v' _' [$ F

5 d7 s/ |& H/ v6、加入韭菜粒，翻炒至韭菜断生，加一点点盐调味；5 P5 _- B+ E0 \4 k+ \3 S  K

; ]- ?& e' l$ B1 b( h6 }5 _# J7、加入米饭；（我是新鲜煮的饭，盛出稍放凉再炒）$ {% ?0 v: W+ P1 X

' G# ?! O: {& F8、用筷子来拌炒更容易把饭打散；
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* C* k; {8 w8 l9、加入2汤匙酱汁，翻炒均匀就可以啦！; e: B3 F9 u- j6 H% a
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经验分享：0 ^2 x) M. v- G

) y; p" V0 I; k& W; b1、炒饭的材料可以很随意，平时做菜剩下的边角料也可以充分利用，重要的是颜色的搭配，最好是荤素结合的；4 _/ v% X, B4 @

2 C: N% _3 s/ A2、酱汁是我煮酱鸭的酱汁，你可以用蚝油代替也很好；平时做酱鸭或者其他卤水菜的时候，收汁时我喜欢剩多点酱汁，用保鲜盒装起来，放冰箱里保存，有时候炒面、炒饭、炒菜的时候，放进去味道很好的；（但是建议保存不超过1个星期）% `' x2 O6 v3 U5 U) `/ C0 u) D

2 y- _6 m8 \9 j) `9 h: o6 b3、在孩子的饮食上面，重要的还是搞点小花样，同一种食物，以不同的形式呈现在孩子面前，会给孩子不同的视觉和味觉。
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; u( l7 j) `8 F9 {/ L[ 本帖最后由 zxc77527 于 2009-10-24 20:41 编辑 ]

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你