" j* p" B6 t% O8 p, a除了猪脚，我还放了特别的东西——豆腐皮还有老家带回来的干长豇豆！！
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$ N' z: X; u) A! m1 G5 x豆腐皮放在里面真的好好吃，非常入味，豆腐有猪脚的味道！6 H2 L# K# F4 Y

7 k# n% q" q/ t' @) p' y我吃了好几个，感觉好好吃！！
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干豇豆是婆婆家种的，吃不了就晒成干。有点像梅干菜的意思！( ~: \! X5 }7 Z% k$ S  U  B& H. l0 v
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味道非常棒~！特别是煮红烧肉或者排骨啊猪脚里面，味道一级棒！
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% [( \" M  [0 _, _继续上图！0 q# [8 v1 G3 e7 u

# r) ]  H8 W# l* }9 A7 }猪脚特写. u" _4 T( r( V2 R" |
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再来一张，上面的就是干豇豆哦~~, g6 Q' k3 Z- D( U+ B

, Q7 B# Y3 F1 {! F& T制作方法：6 F/ k3 C# q- O  ]0 Z6 q

" N) f$ A; v' X- B; w4 M1、猪脚开水焯一下，再用凉水过一下，这样煮出来，皮比较有嚼劲！
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2、油锅烧热，放入大料一个，花椒若干炒一下，再放姜片，接着就把猪脚放进去炒！5 |% O+ K( p: ]/ k4 z0 ]( T: F

7 s3 d6 a+ _" M0 i: @建议多炒一会，要猪脚皮有点点变黄，有的地方金灿灿的！（注意哦，别炒焦了，要把握好火候）
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可以放点料酒去腥提味！3 U6 N8 _% l* t+ ?: ~  y' }
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3、放盐、糖继续炒！红烧的当然要放不少糖喽~~把糖炒化了猪脚挂上了颜色，再放酱油，继续上色！
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2 t8 j; F1 L6 C2 _, v4 n4、炒一下下，就可以放准备好的豆腐皮和豇豆干（如果没有可以不放一样好吃）
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% _& q/ m) Y/ Y; ^/ Y5 o再稍微炒一下就可以放水了！注意，放水以后观察一下颜色，如果颜色太淡就再放一点酱油！
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$ ]$ T/ I1 p/ D我总觉得红烧的东西，做出来红红的才好吃！当然了，也别放太多，放太多就会黑黑的，难看又难吃！8 u% O4 e4 j% E6 a/ c; K, d

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我是用高压锅做了！盖阀以后，再中火15分钟就可以了！关火！就等吃了！！

大哥啊，你这份菜简直要人命 啊!刚好现在还没吃饭，看的口水快流了一桌子了，特别是那个 猪脚特写，更是要人老命啊

呵呵，看上去很好吃的样子啊！
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好久没吃猪脚拉~，因为在学校，都没机会吃，自己做的话会遭到全宿舍楼的炮轰的…
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6 P; g) i" U% ?" Q9 u呵呵，看看，解解馋，下去吃炒粉了…+ q7 n% H. x6 D& g/ j/ z
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哎~

最好用猪前脚，即容易烂并且好熟；谢谢老兄介绍食谱

做得好漂亮的猪脚啊！颜色深点就更引人了。不过这也很不错了

以前超爱吃，现在不敢吃了，年纪大了容易三高啊

好吃的猪脚，看图片就有食欲。
; J- U% A% q( t# G' `现在学习一下，回头做做。
) b6 Q+ q4 h0 R3 c$ g7 t多谢楼主的分享。

猪脚可以说是真正的经典之菜，我平均一个月都要吃一两次呢。又学会了一种做法了