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起司牛肉卷 口感丰富6 p! w$ l+ R  z6 m$ U, L
材料：菲力牛肉片1片(切成长约15公分、宽约12公分、厚约8㎜)、起司1片、芦笋2根、杏鲍菇(大)1朵、马铃薯1个，红、黄甜椒各半个，蒜末2小匙、橄榄油2大匙、市售义大利面番茄酱4大匙 7 P7 P+ E* P, Y7 n( O+ Y
面衣：面包粉、面粉各50公克，鸡蛋液1个份
- E4 U+ P" h1 u8 t# {& u% n调味料：番茄酱、盐、黑胡椒各适量
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準備 ) b2 N; K, ~3 p# [) F; [# f7 q" e
馬鈴薯用鋁箔紙包起，以180℃烤30分鐘，蘆筍削去根部粗皮、杏鮑菇縱切粗長條，紅、黃甜椒切菱形。  r. u- y8 U5 S3 f: u1 M. U7 l

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1.包捲 / E* Q1 o  c& v  }
牛肉片撒上鹽、黑胡椒後，依序擺上起司、蘆筍、杏鮑菇捲成緊實筒狀，再用刀背輕敲牛肉卷兩端使之黏合。
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2.沾粉 " M" j2 X: i0 l% b7 t6 H  l+ E6 E0 u2 R
牛肉卷表面先裹上一層麵粉、沾蛋液後再均勻裹上一層麵包粉，完成後輕輕拍除多餘的粉料即可。 5 N+ W6 w) R5 _  M2 q

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3.煎烤 ) Y+ }) s4 T- D
以橄欖油將牛肉卷煎至2面金黃，後烤8分鐘。餘油依序炒香甜椒、番茄醬汁後盛盤，擺上對切牛肉卷和馬鈴薯。

麻烦真麻烦
; v* t, N& [: S2 `% ^$ H0 t谢谢楼主啊感谢