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原料：
2 J& m( J! G0 V7 L" Q. m西兰花、胡萝卜一根、皮蛋2个。9 q  ?) \8 z2 q4 [$ h

3 i1 A8 P- w1 T4 Z做法：0 D5 F0 ~$ i: j3 k
1、西兰花切成小朵，用清水冲洗干净后，放入加盐的沸水中汆烫60秒，捞起沥干水。西兰花需放入加盐的沸水中汆烫，这样可保持其清翠的颜色不变；烫西兰花的时间不宜长，以免失去其脆嫩的口感。
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$ G4 f3 z' W2 g. S2、皮蛋去壳，切小块；姜蒜去皮，都切成沫；胡萝卜去皮，切成细片。
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3、锅烧热放3汤匙油，小火爆香姜蒜沫金黄色后，倒入3碗清水煮沸，加少许白糖和盐还有1汤匙料酒搅匀煮成浓汤。* B" ?7 O( C9 G3 _) ]1 R# j& P

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6 }; {9 {( N- p+ m" w4、放入皮蛋和胡萝卜片拌匀，继续以大火煮至沸腾4分钟。然后倒入西兰花，与锅内食材一同拌匀煮滚。8 L! E3 [' ^8 i! s" r1 a( f3 B# V
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5、最后淋入少许香油，即可出锅。如果有高汤做为汤底那更好，可让西兰花吸收汤底的鲜味，味道也更加鲜美清甜。
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谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你