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, [1 ^, a0 G, F  C6 i+ Y5 D配　　料:
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4 f% E. X& a' `鸡中翅，生姜，葱白，蒜瓣，黑胡椒粉，黄酒，果酱或糖，红茶，蜂蜜（其它调料，可按照个人喜好添加，如番茄浆、老干妈豆豉辣酱、排骨酱、烧烤酱和咖喱等）。 5 p' [: J* g0 U* {( m0 P5 L

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9 x% T; I( g! p+ \: w, f9 f8 I, \0 X·操　　作:
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1，鸡中翅洗净沥干；以刀背拍打鸡翅，使之内里断骨。
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2，红茶少许，或找一红茶包，置小杯或小碗中，放60-80毫升水，放入微波炉内高火2分钟，使红茶泡开，水色深褐。" q% N4 e8 T2 z0 x. u
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3，小碗中倒入红茶汁，倒入红酱油少许，放少许盐，放两大勺果酱或一大勺糖，放适量黑胡椒粉；生姜、葱白和半辫大蒜切细拍散，与黄酒一起放入小碗；放其它自己喜欢的调料。
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; J# ]* s. o2 n4，轻轻搅和小碗中的调料浆。% C: ^' x; |6 q4 Y) U4 l
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5，找一有盖的合适容器，用调勺先舀一勺调料酱浇在容器底，然后排置鸡翅，一层铺满，用调勺舀调料酱均匀浇在鸡翅上，再排致一层，再浇上调料酱，直到鸡翅全部浸没在调料酱中。
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. ~% d' w! F4 F6 k( a! o( a, q' p6，盖上盖子，置冰箱冷藏室腌渍8-10小时。% N! N0 O- d/ [' a9 P; W: g  A
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7，平底盘中，排置木筷4-6根，间隔开；7 e" }/ l2 ?- o, g7 P% ]7 C4 d

' W2 {3 R# x2 i$ a: }% e9 X4 l( _  `8，鸡翅排放搁置在木筷上。
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9，入微波炉中火转8--10分钟，取出稍凉后再高火1-1.5分钟；再稍凉后，鸡翅涂蜂蜜，再高火转1—1.5分钟。取出，另外装盘。9 T6 m# M$ ]& a9 ?! U9 i' r
　　　　
4 Z6 \, N; M) ]" D7 R$ a! I3 I) Q# |7 I贴士：% \, ^+ `" g* i( T8 @: [' ~% o
调料配比按照自己的口味，按照鸡翅的数量配制。
. y: U8 L3 E9 s( D9 Z' m鸡翅在微波炉加热时，必须用木筷排置在盘子底，让鸡翅与盘底间有空隙，保证热流贯通。" p6 g9 y7 R0 |. s( _% r* u
微波炉转的时间，按照功率大小和鸡翅数量及个人喜好，可以缩短或延长，但切不可时间过长导致焦黑。" d) D3 \# p: _- K0 D
如此制作，油分少，味道隽永；金褐色的鸡翅，色香味俱佳。
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, d) O4 o: E4 W2 [6 ?5 I[ 本帖最后由 liping0527 于 2009-10-16 21:05 编辑 ]

我在家做鸡翅还再多加点干香菇，应季的话再来点笋，加红酒煮，味道不错，儿子老婆家人都爱吃。

鸡翅中我一般都是做蒜香鸡翅，好吃还简单。

这道菜确实很简单，但是想入味就不好掌握了，估计楼主这个方法应该可以的。

鸡翅是我最喜欢吃的美味了，我一般是在家做可乐鸡翅，楼主的这种做法我一定要试试。

鸡翅很好吃，又不腻，自己做个来试试。不知道能不能做好。

用微波炉烧鸡翅不大容易保证鸡翅能熟吧,而且微波炉做出来的东西一般都不大好吃啊

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你