豆沙包，一听这名字感觉就很小巧，而豆包则不然。豆沙，给人一种研磨得很细腻的感觉，而我们用来做馅的串豆只是用擀面杖或臼子随手简易处理一下的，所以不能妄称豆沙包。1 z. g) z* ]7 |$ [1 a
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原料：
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" V3 R# Z) c' }串豆、水、白糖、面粉（白面）。
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6 r( i3 ~/ u0 J( J8 A  ?做法：& u" ?7 D! B3 {

* |: K0 N, U; M' @; x1、串豆提前用冷水泡发一天；5 u* t1 }- j1 u9 L0 p
2、入高压锅，加刚没过豆的水；
3 j; K( E8 K2 _& r) x3、大火蒸，排气后用中火蒸8分钟左右关火，焖5分钟后开锅；( v" z7 y, W$ `. N# S1 @) e, C
4、煮好的豆凉透后，捣成泥；
* J9 }% W2 e& z! U5、加适量白糖搅拌均匀，揉成大小均匀的馅球待用；
: ?6 h4 g9 ]. ^: T6、酵母用30度左右的温水稀释，加面粉揉成光滑的面团放温暖处饧发；
* B' V( ]/ i. R5 ~7、待面团膨胀至两倍大左右，取出排气揉匀；3 _; p0 Z% X/ Z& i# M
8、分割成大小均匀的面团；
* k2 ]4 @# v" ^5 r& Q* |9、把面团擀成饼状，包裹馅料；
/ D/ `1 L2 N1 Y2 P3 ^9 l. v7 [10、收口捏紧向下，整形；
. R; n" d! v1 [3 w( e: @11、放温暖处再次饧发半小时左右；4 N. g. {' ^& H  j
12、开水下锅蒸，大火5分钟，中火5分钟，小火5分钟，关火焖5分钟。3 c3 A# C( z  ?& g+ m
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. v2 I  o  \0 p1 m0 @2 G温馨提示：, z1 L3 V9 Q; Q, X* n

! B% h: u$ X+ r! Z( R3 x1、串豆泡发一定要充分，否则蒸出的豆太硬；
9 h+ G7 l: U% m/ i6 N. q2、饧发时间视温度而定，只要感觉膨胀变轻即可。; Z" p" N$ h/ d9 j" ]/ ^$ A

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现在都流行少吃糖，我都好多年不吃豆沙的了，楼主要改进了。

不会作诗，也会吟诗啊，这回是不会作包子也有人教啊，好安逸！

看着都流哈喇子了 很简单 很方便 有机会尝试一下 辛苦