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材料:芋頭300克、西米50克、鮮奶100克、鮮奶油20克、熱水450克
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調味料:糖150克
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* g5 g2 w% D# o8 g作法:
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' P+ q% e3 _: f1.芋頭用大火蒸一個小時。
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2.將蒸好的芋頭加入熱水、鮮奶與鮮奶油,並攪拌成芋泥湯(可依個人喜好甜度加入適量的糖)。
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2 w4 ], K: ^ z: D; v9 X3.待涼後,加入煮熟的西米露即可。
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. F, O+ D4 E, }- y) i PTIPS:蒸好的芋頭需趁熱攪拌,冷掉的芋頭會變成糊狀不易攪拌。