以前刚开始diy的时候我做过面包，后来觉得搓面和发酵时间太消耗青春就% u' a$ s+ N: T! T1 V+ A
没有怎么折腾了。去年年底老爸赞助买了个东菱面包机。那个时候面包机大幅度8 s/ j/ k5 K* W. s
飙价。我为了省快递费愣是坐了1个多小时公交自提，回来捣鼓了2次，摸不准机器! m% ?; b# y$ C* H8 K; ~* l
脾气失败收场，从此面包机被我打入冷宫。
: Q! |2 M7 T: C1 ]. \# m, F  最近特别想吃薄饼，又懒得搓面，于是决定重新把面包机请出来了，做薄饼# ^8 A7 |8 ]. l* |2 C/ }0 G
少不了甜牛至和罗勒，没了这2款香草，大家还是算了吧！加了效果绝对不一样哦！
! f8 R7 @- ?, |+ d香草脆肠薄饼材料（2个6-7寸份量）：
6 }) |% E+ x1 [2 S7 c面饼材料：
9 `1 b/ y" d* X4 ?$ c9 q意大利薄饼粉250G（可用低筋面粉代替） 牛奶120G 燕子牌酵母粉1小勺 盐2G 砂糖1调味勺 6 d. _8 a' V" J& P
牛油10G : o! C1 `7 J  y
1。牛奶放入微波炉中火加热30-60秒倒入面包机内后加入酵母搅拌均匀静候5分钟
! d- x9 o; u  W- K9 x0 W. n2。放入薄饼粉 盐 砂糖 牛油设置搓面功能（功能1）（搓好后再重新启动1次重复搓一次）8 E' r1 F7 D: }$ w& O# U
（此项功能基本是代替搓面了，如果是手搓就是做到三光政策了，手光，面团光，容器光）
" Y+ z0 t" C7 V# i% P! m9 M- i3。把面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2倍大取出轻拍，拍出气体再静置10分钟后搓成0 l% y* _8 h* c
  圆后盖在薄饼盘上（表面抹点油）用叉子在表面均匀扎孔
, K$ P: a1 u) Q, M4。烤箱180度预热10分钟 烤箱180度中层烤15-20分钟取出备用! d' i( T# x" d2 d4 `: n' i
注意：这是2个薄饼的份量，我是取了一半，另外一半大家可用保鲜膜包好放入冰箱保存  y" ~/ F& @% {8 N) I
等下次要做的拿出来重新发酵就可以了，很方便的！
1 R  j  u' d" ]$ t. f万用茄酱：甜牛至 罗勒（推荐甜罗勒，细叶罗勒或柠檬罗勒）地中海蒜香香草 番茄2个6 j8 j* M# j  f6 a- c
         洋葱少许 牛油适量 砂糖 黑胡椒粉 盐 番茄沙司2 K8 O0 a1 e7 j' n3 Q
1。甜牛至 罗勒洗干净切碎备用 番茄去皮切碎备用 洋葱洗干净切粒备用' U* z& p: H( K
2。10G牛油下锅烧热倒入洋葱炒出香味，加入番茄炒均匀 倒入适量番茄沙司 少许水
2 B2 v  K. p% \4 \* ]' Q" V0 ]0 r   煮均匀（约5-8分钟）加入少许盐 适量砂糖 牛至和罗勒 地中海蒜香香草1小勺调味
5 b  i) ?# U9 y  黑胡椒粉 再煮片刻即可熄火
% K# Q: }2 Q% B) M薄饼材料：万威客甜蜜脆肠 万用茄酱 洋葱半个 红彩椒半个 马苏里拉芝士 甜牛至 罗勒
4 B, w( h) u$ @          地中海蒜香香草 盐 砂糖 牛油 欧芹
, y3 Y: h' r" j; [, ?% V) ?: k& p1。脆肠切片 洋葱切条 红彩椒洗干净去籽切条 牛至罗勒洗干净切碎+ @! I  |' {! Y6 q
2。10-20G牛油下锅煮热 倒入材料 少许地中海蒜香香草爆炒片刻出香味后撒 少许盐 少许
, q9 {2 g# J  L: f6 s+ s   砂糖和甜牛至 罗勒翻炒片刻至均匀即可& z+ U4 z; {3 t9 a: w; c
3。取出烤好的饼底 均匀涂抹上万用茄酱 填上炒好的材料 填上马苏薄片
; b/ u# c7 ]4 @3 u1 J4。烤箱180度预热10分钟 烤箱中层烤10-15分钟后撒上欧芹叶即可
% M- r/ D# U  S0 m) P* ~) m& S这是第一次捣鼓薄饼，我想饼底脆一点就先烤好饼底，这样避免材料熟了饼底还没好，而且( G+ ]. m% E) q- M0 E2 F8 M
味道会更好。万用茄酱加了牛至和罗勒，除了适合做薄饼，还非常适合做意大利面，意大利
/ ], p4 a; w: c) Q5 ^) H! a拌饭等等。平日可多做一点放在冰箱存着备用哦！热烈恭喜面包机再度上岗
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果然加了芝士烤过看起来就和店里卖的一样漂亮了=  =
$ ]* y) \, `- J3 n# Y: D5 c2 f看了这帖之后还学习了香草知识