[热菜] 家常煎焗鸡排

小区的超市每隔一段时间鸡上腿肉就搞促销，我每次都买很多回家。
: r% ?; [, S6 w  m# u% |1 k主要这东西用途大大的，可以做鸡饭，盐焗，炸鸡块，熬鸡粥等等。2 d. Z5 G3 C. A4 Q, L6 A& N8 f
一个人吃，预防某人突袭，做家常菜都可以。
' T# W% ^6 K0 M; X" H* g7 v5 j6 V) h, E2 B
  这次我是用最家常的做法去捣鼓，老妈吃了赞不绝口呢。! A8 w" Z5 H: E3 D3 `0 }
4 N) ]) m' \$ M
# M+ q: c( ~9 h; `" ~* _+ k
家常煎焗鸡排材料：
1 V+ o+ T* N8 }+ g; T
5 `  |! e3 E( }3 [鸡上腿肉2块 盐 油 生抽 砂糖 口急汁 麻油 葱（无可省）
) L; I' @! M+ ]0 |8 C/ c* ]+ w# g3 b4 n/ m+ ]1 ~, p
1。鸡上腿肉洗干净加入少许盐和油搅拌均匀腌过夜
: C% L5 \! G8 \- N2。鸡上腿肉下锅煎香2面封住肉汁后继续煎至七八成熟. ~, K1 R0 ^$ {, Q
3。2大茶匙生抽 口急汁 少许水 少许砂糖搅拌均匀倒入锅内 葱切碎备用9 `/ T8 \5 x; F' r) b
4。中慢火焖煮至入味快收汁（约3分钟）
0 p; P: V) o- l8 j& {5。撒麻油和葱花炒均匀即可
2 a. b$ W  g; K/ ]* }  s: s2 R3 }
如果没有口急汁，可用番茄沙司代替，天气还是有点儿热，调个酸甜汁最适合了。7 s6 C$ i% f# ^. W$ `: S

, A5 v; G6 ^- l( }# l, s4 Y# d
/ s: L$ N( V0 b) f8 m' X( p/ T2 U3 ^2 C/ @; f( t5 [. I3 a  H1 i& F# X