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秋葵的做法很多，这是其中一个我很喜欢的，尤其是和手抓饭一起吃，很对味。
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材料：& c7 v: O, A0 h; p4 `

: m* l* E. B, \% A5 j4 g$ E秋葵 20只+ Z9 j  t! B5 ]$ v
洋葱一只切丝
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: G; s) _* s6 L9 _# p+ k, a9 j一下材料搅拌成糊状：
' Q: r" m3 l) l' J1 E7 ~. _番茄一只# b/ }$ K) g) l8 [
青辣椒两只( i2 C  O- U0 a5 Z7 n$ _$ }
姜一小块( U0 y+ M' @$ ]/ z
蒜两瓣
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调味：
# Y! z9 c: w6 ~6 u% h/ ^* }芫荽粉 半茶匙7 l( Q' i0 q0 C, m0 J2 A8 L" a
Garam Masala 1/2 茶匙
( d4 b1 J  D4 u0 P1 Q; Z; C4 q* h辣椒粉 1/4茶匙
  `/ W4 b. t3 s1 n# @姜黄 1/4茶匙3 q: k8 Z: O' j' u7 i( p
盐适量
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9 R' j4 r; ?' [7 w  G5 H2 l( _首先把秋葵切大约1cm长的小块。把番茄，青辣椒，姜和蒜搅拌成糊。5 o4 W) r, i! y  M5 ?9 Y/ H

& Q. I, t% o* T8 \+ [. T洋葱切丝，锅里加两大匙油，把葱丝爆香。
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3 ]) i0 d2 C8 F; r+ ?' J把洋葱丝取出，然后倒入刚刚搅拌好的番茄糊，煮至泛油之后，把所有的香料和盐倒入，翻炒几秒钟，然后倒入切好的秋葵。翻炒大约半分钟，然后加入刚刚取出的洋葱丝。再翻炒半分钟，就好了。
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香辣好吃的Masala Bhindi
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其实秋葵最好的食用方法就是直接整根蒸煮，不加任何调料+ j$ s0 s5 f. I, l, |
蒸熟以后蘸着酱料吃，秋葵里的粘液是最营养的，这种吃法最能保存住秋葵的营养价值，呵呵

没吃过，也没听过，但看样子还是不错的，有机会试试

这个秋葵没见过啊，我还以为是葵花呢，看起来有点像丝瓜啊

秋葵是丝瓜吗，看起来很象吧，第一次听说啊。

我从小就喜欢吃秋葵，我做秋葵是斜切成片，和豆豉一起炒，湘菜里好像是这么做的，现在又学了一招，感谢楼主