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• 原料：
  2 G. {! l" J2 O, H5 g: n小排、菠萝、青甜椒、红甜椒、橙甜椒、洋葱、番茄膏（非番茄酱）、白醋、糖、生姜、料酒、生抽、淀粉
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• 做法：
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  ' r- O6 U# p0 F. u9 t; B, P' `1、小排洗净加入适量料酒、生抽、姜片腌制20-30分钟；4 l7 c6 C" f! j
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  2、菠萝切块，各式甜椒切块，洋葱切块；
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  2 V  Z) F) n0 T3 _2 Y3、较多番茄膏加入适量白醋、糖、少量水调合成酸甜可口的番茄酱汁；
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  / e& r3 [) g1 [4 X4、腌制好的小排均匀的扑上一层干淀粉；8 |8 Y1 l1 J2 y" m5 [
  
  ' }* F2 e5 O4 k( F+ R/ E, J& h5、起油锅，慢火将小排炸成金黄色，捞出凉一凉之后，再入锅复炸一次，捞出沥干油份；
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  6、锅里加入少许油，放入甜椒、洋葱翻炒片刻，倒入番茄酱汁、炸好的小排、菠萝快速炒匀出锅即可。
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• 小牛贴心提示：1、小排事先腌制一下，会更加入味好吃，小排也可以用肥瘦相间的梅猪肉代替；6 J9 q* {) _) e# R5 f+ z. Q0 Z& ]1 q
  
  $ L* |! w  f0 y1 {2、新鲜的菠萝最好，如果没有罐头菠萝也可以，洋葱最好选用白色的甜洋葱；  F  g: ]; ^8 T1 u" B  x
  
  ( J5 N4 a+ K" J  m$ g3、选用番茄膏而非番茄酱，味道会更醇正浓郁好吃，实在没有也可用番茄酱代替；
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  , j- B3 D$ N# _! n# @* U4、事先用番茄膏加其它的调料调合成番茄酱汁，比较利于后面的操作，因为排骨事先腌制过，番茄酱汁的味道不要过咸，以酸甜为主；  t' Q2 H4 U2 r. n2 h( b7 y
  
  " k2 n- P' ~5 ^4 N/ B8 o( p$ ~5、小排炸过一次以后，再入锅复炸，可以逼出多余的油份，使小排更加酥脆好吃；5 t/ b5 ]9 |1 h3 Z
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  6、放入炸好的小排以后，快速翻炒出锅，以免成品失去酥脆的口感" H$ ^5 I* ^* P3 i( `4 r# v4 m4 ^0 z
  
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最喜欢糖醋排骨，咕老排骨
2 R  m2 V! K+ D) \3 U: d, m还是第一次听说，看上去还不错，好像。

看着到不错 感觉自己做肯定不好吃呀 还是去饭店要必须实际一点

最爱吃排骨了，自己学习一下，看看能不能做好。

自己做的不会太好吃吧，火候色泽不好掌握的，一定要尝尝的，好菜嘛

可以回去学一学 ，确实不错，秋天还是很干燥的！

小排骨炸得好很不容易，放油太多浪费俄，太少焦，温度也难把握。

糖醋排骨吃多了，换个口味还不错，这个的做法也不算太难的

这个好吃，但我总做不好，没外面做的好，总控制不好

太美秒了啊,我只做过咕唠肉,这个没试过,有时间也试下啊