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* w' i& }. Z9 N- j, ^笋干老鸭煲
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制作工艺：煲+ ]. f# i* |: b% C0 t5 B
口味：鲜甜
( @6 W2 z  [- i! m# t  r2 H材料：鸭1500克  芦笋300克,火腿200克  味精5克,黄酒35克,盐20克。 * O1 {3 i9 K! a! U! y$ {
操　　作:
6 ^) I: K; [/ I) y; i1、选择一只肥瘦适度的老鸭，将其宰杀、清洗干净；
' N; h, W" a3 y2. 把老鸭和笋干、火腿一起放入砂锅中；9 X% Z: _: k8 W% f
3. 加入适量清水（高汤更佳），用文火炖4～5小时；8 N, d4 |) R6 J7 ]+ G6 m8 C8 f
4. 最后加入味精、黄酒等调料即可。 + c( K0 i0 z7 h: k9 S' ?4 p6 i

感觉很简单 刚好国庆时候去弄一锅尝尝味道何如

这样的菜最容易做了,基本可以说是一锅烩,但是味道却非常可口的.

好的菜谱就是要简单，美味！恩楼主的菜谱就是好菜谱！- |0 u1 Q) M1 }; ^
只是好多细节没有写出，做起来可能会出错！

看起来很好吃的样子~简直是色香味俱全啊~而且还堡成了锅汤一定很补~有机会也煲一锅来尝尝！！

这个应该是属于杭帮菜吧，我在江苏吃过一次，汤汁很浓但是腻，入口很滑很香。

楼主，是竹笋干而不是芦笋吧？火腿要用金华火腿，不用放味精味道就很好了。+ T9 }8 E8 M4 C* Q5 a6 G3 Q" u9 g
谢谢楼主分享

看著就有胃口，老鴨湯清火，很想喝上一口。

这个我最喜欢了，但是我不知怎么做，惭愧啊。

这个是我们杭州名菜哦.要是有机会来杭州的话大家一定去张生记试试老鸭煲