材料：+ l! e, W/ w. G$ s9 K* E0 F
猪肉150克、素鸡1个（切片）、姜丝5克、大蒜3个切片、青红椒各1个
9 v" S2 S' x$ z+ G) E2 |# _3 A: UA：腌肉料：玉米淀粉1茶匙 生抽1大匙 料酒1茶匙 沙拉油 1大匙 " i8 \+ y0 J7 K5 N$ B
B：炒菜调料：细盐1/4小匙7 {! H; L! O  |, X9 Y1 ~  J
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制作方法：
4 G  v8 l- ^+ }) U( t1.将猪肉用A腌肉料抓匀，腌制15分钟。0 k; H* d; {% @
2.热锅热油，放入切片素鸡，细盐1/8小匙，翻炒至表面有微黄色。; E( e" z  B/ V& a& ]7 v
3.冷锅冷油，放入姜丝，蒜片爆香。
1 z+ O4 D! i! Q& d3 x+ O4.放入腌好的猪肉丝炒至变色，盛出备用。
- R1 C& a2 p: k; {% y5.放入青红椒及细盐1/8小匙翻炒至断生。  n( E# v6 X: g* T
6.最后将炒好的素鸡和肉丝倒入锅内混合均匀即可。
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盛菜的碗在那里有的卖。呵呵。不错的菜，虽然简单但很好吃，也是大众的能消费的。支持~~！

素鸡俺也喜欢吃！1 n+ N! K" v% x! w7 P
只是感觉你那第五步可以略去，肉至变色，可直接加入辣椒，炒至香味，再加入炒好的素鸡，另外建议加点葱花翻匀即可！

素鸡和肉丝炒我倒是没试过，找一天一定要试一下。

素鸡应该是南方的菜吧？在北方没见过呀？不过上学的时候在上海吃过，很怀念。

楼主看来是掌握了这道菜的做法了，我平时也是这样做的，蛮好吃的。辣椒要后炒。

请问什么是素鸡啊？这个材料不是那么常见。

这个倒是很好做么，而且好像还蛮好吃的，但是素鸡好像不常见到有卖额超市