材料：土豆500克 五花肉250克 青椒20 克 姜片4片
% d7 o5 J% ]6 B( n1 W0 H调味料：盐1茶匙 生抽1大匙 鸡精1/4小匙; ^# s, i( X- x3 I
制作方法：, H5 I& K+ x" L6 Z, }
1.土豆去皮，切小方块，五花肉切成小方块，青椒切块，姜切片。- a6 b. f& Z* k. M
2.锅内热少许油，放入五花肉块及姜片$ B# d) _/ L8 u) H
3.小火煸炒至出油，（不要煸的太干）  p7 U. J0 R6 f- }& }7 I0 [
4.加入土豆块，盐1茶匙翻炒均匀。
5 r  r. T6 c: t% S6 v( G* Q  v  Z4 ^5.加盖小火焖烧，中途常常翻动。
7 E  {0 ]0 _0 `5 G; j9 u6.直至土豆块表面略金黄色，水份被完全烧干时，加入青椒块及鸡精，生抽，炒至水份收干即可。0 q$ I; B7 `5 ~' m+ R: s  f9 \1 W

5 O# @' T3 ~# K7 t制作心得：
9 w5 e8 d" _1 k+ L* d6 W% C4 p' W) F% `1.煸炒的全过程都是用小火，烧土豆会有一些粘锅的，要常常翻动一下。, g* d7 q/ s4 S' @. Y0 [# r6 X
2.煸炒的全过程不需要加水，新鲜的土豆里面会含有水份。
* V0 F3 L3 N5 p) z8 E/ `0 m( D3.煎肉的时侯，不要一次煎的太久，因为加了土豆后，还会再煎出一些油的。
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样子还不错，就是不知道味道怎么样了，学习一下，周末试一试～

真的是干烧阿，调料放得很少，这样烧的话肉应该不腻，土豆也有炸薯条的感觉

在饮食区看了不少帖子，我越发觉的像我这样爱吃的人要学习一门手艺的重要性！因此，我决定把闲下的时间投入厨艺当中！

哇这个颜色。。确定没有放酱油或者是别的着色的东西么？颜色好漂亮~饿了~

做法很一般，太家常了，可能很下饭，可以试一下

我看这是红烧肉焖土豆的简明做法，不费工，原材料易得，是道很实用的家常菜

传统菜色 土豆炖牛肉 做法更加简单 而且色泽看起来不错

常吃酸辣得土豆丝！没吃过干煸得什么味！呵呵是不是还有红烧的

砸感觉跟水煮的一样呢没什么颜色不知道好不好吃啊