材料:新鲜牛肉150克 草菇150克 蒜蓉10克 姜蓉10克 香葱碎10克
1 C' _1 N2 ?0 e) ~0 B& f! ~调味料:8 w2 s; ]& Z3 V) b5 ~, c$ E
1、腌肉料:嫩肉粉1/8小匙 蚝油1大匙 生抽1大匙 砂糖1/4小匙 鸡精1/4小匙 料酒1小匙 水淀粉1大匙(玉米淀粉1茶匙+清水1大匙) 沙拉油1大匙
+ l1 F# m4 V& @7 F+ p4 S8 X2、炒草菇调料:蚝油1大匙 盐1/8小匙 鸡精1/2小匙
: I0 k1 N: T7 A! R9 b制作方法:6 m: F6 v6 ^4 u* |7 D
1.将牛肉用腌肉调料拌匀,腌制20分钟.. {2 m- a8 T/ k/ p' m, t
2.锅内油烧至4成热,下入牛肉炒至7分熟捞起备用.& F: ~0 O. R" o' v
3.锅内烧开水,放入草菇略烫,捞起沥净水.
  v, v1 O1 G" }4.锅内冷油,放入姜,蒜蓉,葱白碎爆香.' z* t1 W( T) M; {" X
5.加入烫过的草菇,蚝油,盐,鸡精略炒.
' \2 g2 |8 a, K$ d' v6.加入炒好的牛肉,再翻炒至牛肉10分熟时即可.
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' p! Y) d/ e: [5 e/ b  U4 ]制作心得:
5 L  R# V! t' ~8 N1.第一次炒牛肉时,不要炒的过熟.因为还要过第二次锅,和草菇一起入味.
; I! [9 W% s6 j9 M' ?2.这道菜的肉也可以用猪肉代替.& }  b7 D' J% d0 \( A

看这图片就知道香 俺媳妇爱吃蘑菇 学做这到菜 晚上做个她吃 谢谢楼主啦

牛肉营养味美！草菇味鲜！两样放在一起，肯定味道一流！改天亲自做做！

卖相看起来挺好的，我个人比较喜欢吃牛肉，谢谢楼主分享的好菜。