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[炖汤] 羊肉萝卜煲

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羊肉萝卜煲


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7 W6 `8 {% j5 b  D9 E) J8 q! r主料:羊肉和萝卜,待分解。
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/ c; w4 Z  R, q- p% _2 R7 r配料:腐竹。调料:花椒、辣椒、葱、姜蒜、南乳汁、柱侯酱、五香粉……
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. h. c0 B% `# k. l( {- Q. Y羊肉用酱油(老抽)拌过,下油锅炸。
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炸之前和炸过的羊肉。
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腐竹也下锅,油温不能太高。
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! R& V2 l# x% `: t; R炸之金黄色。
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" H  \) ?0 }9 Q0 H! y下调料下锅煸炒。5 I" R7 }* B3 [# Y3 B

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. ~% H9 j. @' _5 n3 ^2 Q! r下柱候酱。, T& V! w  p6 N2 M$ i

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下羊肉翻炒。8 L. u, S! O& ?3 Y0 l) S

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下萝卜。  d$ o9 n: y, [0 _4 l

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* x# _# [1 v) n3 a* V加水,煮!
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大火烧开五分钟,后用小火焐半小时。* _! X- K5 D7 f
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8 b' Q9 e, _3 P出锅前加盐味精调味。
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5 }% z/ M; Q  h' P7 j出锅了——

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介绍的非常的详细,谢谢楼主了,非常好的一道菜。

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哇塞。太诱人了。羊肉萝卜大补啊。冬天的时候坐在热炕头上来上这么一盆萝卜羊肉再弄上点小酒,然后搂着老婆,一口小酒一口羊肉,美味啊,酒足饭饱再拉着老婆来上一炮,哈哈。神仙的生活应该也不过如此了吧

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羊肉加萝卜简直就是绝配,不过在煲羊肉前用油炸一下,这种做法还是头一回见

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不错,看着就想吃,但是这个东西应该是冬天吃的吧,夏天吃了火气太大了。

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