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小 发表于 2009-8-27 10:37 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2肉丸烩秀珍菇[2P]
" z8 p& u O4 `2 f3 m% R8 W$ P8 p( l/ v' |$ j+ `
+ M6 q3 T& d6 v c原料：秀珍菇500克、豆腐一块、胡萝卜一根、肉丸十五个1 `% Z7 x" w) g) T+ S: j# X
调味：盐、鸡精、胡椒粉、香油、白糖少许调味、香菜少许
6 x9 U# o' a- a# Y# Z 做法：. }9 M9 X# ~' @" Z* W% D# g" N% Q
1.胡萝卜去皮切薄片，豆腐切块，秀珍菇洗净7 p. C0 I: O7 A+ r8 v- Q
2.肉丸是做珍珠丸子剩下的肉馅，LG喜欢吃汆丸子，于是做了这些丸子 N3 j2 `; r8 s' J* X- R2 j
3.炒锅热油，加入葱姜爆香后，下入秀珍菇翻炒* X3 L8 L+ z% I: P) I# h
4.加入胡萝卜翻炒) g1 x* A b% L7 s9 `& B( A; F
5.加入高汤或者清水，加入豆腐块，大火煮开之后，转中火煮10分钟
8 G$ v3 j8 `7 [. M6.加入调味料，再稍微煮一小会，淋香油后出锅，撒点香菜。
& `% T# {4 y+ n8 s/ ~* [贴士：* D8 h9 W6 E2 v6 {( q
1.如果想去一下豆腐的味道的话，可以先焯一下0 W6 Q( p4 \( ^
2.也可以根据自己的喜好，加入香菇之类的。7 z+ F/ N6 F. E2 `1 X# @% Q2 A' w, y* F
( \6 U. ?2 g2 K3 i9 |
[ 本帖最后由 zhy1 于 2009-8-27 10:43 编辑 ]
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