1 C) o9 P0 S; g- i" F/ a. k材料:黑鱼一条(让摊主片去骨片成鱼片),大番茄两个,番茄酱小半瓶.
  v8 d* E- ?2 U做法:
# U9 d8 s7 L: n$ Q) h6 A' G
; j: d: T: z  [2 N$ l5 ]' |" I1.黑鱼让摊主帮忙去骨并片成鱼片,鱼片洗净用料酒和一点点盐腌制备用.
, `! w$ Z. M& D: Z" C, N7 j4 @
. I! c' y( V8 d( o4 Z: Z3 H6 k& W* x2.番茄去皮切成块.
* u/ K: c8 T7 U* ?: C" V% G3 d' h- y% O
3.鱼骨洗净沥干水分.
: P' D* ]3 w" I% I% I$ A  q
# d( p; ^+ D* f# V( a- d7 {4.起油锅,放姜片爆香后,入鱼骨爆炒至完全变色,盛出待用.0 C, C" e: f" T$ n* X1 O" P
& E' `  r7 \4 \' e7 i9 J
5.剩下的油爆炒番茄至出沙.
; u. y4 f/ y# Q& H" V% V. D, z% S/ S$ m) r7 K# ?
6.加一大碗水,放刚才爆炒过的鱼骨进去,加少许料酒、葱和白糖,大火煮开,转小火盖上盖子煮20分装左右.9 Q3 k: K# R! G
& n) u/ g+ g! r5 H9 w9 v
7.开盖加小半瓶番茄酱,继续小火煮.
; f( ~! _7 {1 f0 W9 W- ], k' k* {3 ^6 k
8.这边另取一个锅,放平时烧菜稍多点的油,烧热,把鱼片用筷子滑散至变白立刻关火.
7 O9 w* z# y. }3 ~! ^( z8 y9 K; P! |; }( E
9.煮番茄鱼骨这边也关火,加少许盐和鸡精调味,把鱼骨挑出扔掉,番茄和汤装入盛器,把刚才滑熟的鱼片放在面上,撒香菜上桌,可以开动了.
: |7 W% |5 t: k( W

嗯，我觉得楼主介绍的这道酸酸甜甜番茄鱼一定会很不错的！我试着做做看呵呵

看着只让人流口水啊，可惜不会做啊，我最喜欢吃鱼但觉得鱼最难做