红烧鱼块的制作材料：8 A) u% M4 H) V& V9 Q
主料：净鱼（青鱼或草鱼）中段350克,熟笋片50克- d- k2 N' Q1 `
调料：姜末5克,葱段5克,白糖20克,酱油50克,味精1.5克,绍酒30克,素油60克,湿淀粉15克
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6 Y% l* d# H3 a/ m7 `! e  i红烧鱼块的特色：
9 H/ I( L3 k3 p: S; P鲜嫩味浓。" c' L0 e9 C/ G, Y4 _" N' W  r9 f
教您红烧鱼块怎么做，如何做红烧鱼块才好吃5 x! J! i0 I5 M% |/ p
制法:   c6 \# e7 Y; ~. X. L

& X8 w. s1 L) w（1）鱼剁成长方块（约5厘米长、3厘米宽）;
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（2）锅置旺火上烧热，滑锅后放少量油，下鱼块稍煎；2 p& \: g8 {/ g
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（3）撒姜末、烹酒略焖，加酱油、糖稍烧，添沸水一勺，加入熟笋片转小火将鱼烧熟；
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（4）用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精，用湿淀粉勾芡，浇亮油出锅即成。 # Y% f% g7 v+ |6 ~6 w# y. o$ w; U
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看着就想吃，我今天中午学着做了一下，自我感觉很良好，不知道是菜谱好呢还是我的手艺不错，哈，后天做给女友吃~
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谢谢楼主的分享了，这就是我喜欢色中色的地方，谁说成人论坛坏了~色中色就还有很多很好的东西吗!

不错，看起来不错，一定要入味才爽，这还要看手艺

呵呵 今天中午就吃这拉  呵呵 很简单的做法

这图一般了，看的我都没欲望。红烧应该是那种红色的啊。

ddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd

这菜不怎么样，明显看出来对鱼没有研究，可惜那鱼了

红烧鱼一定要烧的入味，不能有鱼腥味，建议做的辣点。

呃，不太了解上海的口味呀，有个上海的网友说那边很多东西都是甜的，咸度不知道够不够

不错不错 看着都流口水了学习下 老婆超爱吃鱼 好好表现一把