/ S* s6 @5 L! N" |( v+ g' A这道菜，就是用很少的油制作的，所以，非常适合减肥又嘴馋的MM，当然小朋友也很适合啦。. }( q7 g4 Z0 E
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原料：北极虾15只左右（当然没有北极虾用一般的虾也是可以的），鸡蛋两个，各式蔬菜（青豆，玉米，胡萝卜）一小碗
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配料：酒，盐，鸡精
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1 y/ P5 T' T+ [6 s+ A. j9 j做法：3 G; U. n2 l* g2 t% _

8 `# w& r' T2 }6 l, k- M. F因为北极虾一般是捞上来后直接就速冻的。。所以虾是可以直接吃的无需什么处理，只要将它从冰箱拿出后解冻剥壳就可以了。蔬菜切成丁状。! U( X* t' j4 b6 P5 y

# e) B4 R  d; [3 D然后起油锅。在平底锅放入一点点就够了。/ q4 `, ~3 g) _4 O; l; \0 l

4 E. ^1 Z( b3 G9 W& W. q" _倒入蛋液。注意，一定要用厚点的不沾锅用小火烹饪.0 o/ n* B! k1 M9 i/ n  S0 R
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蛋液的四边稍微凝固，就均匀地撒入蔬菜和北极虾，盖上锅盖把鸡蛋焖熟装盘就行了(注：楼下有人问要不要先把虾仁和蔬菜炒熟。这里不用的。因为我还在焖的，而且虾和蔬菜又是非常容易熟的。所以直接放上去就行了）。如果觉得锅不是很好用，那么就小心翻个个,其实味道一样,就是样子没有这么漂亮而已.
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起锅切成片状就好了。" G7 u( l% y; m% K6 q9 ?! d

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: ^7 T6 b3 O* l! {. H5 \PS：那些调料是在打鸡蛋的时候放的。还有虾和那些蔬菜在闷的过程就会熟的。所以事先不用炒水的。。还有鸡蛋里面不要加水。

看菜品的颜色就已经让人垂涎三尺了，真是不错，尝试自己做做

我最喜欢虾和蛋做菜了，每次到餐馆里吃饭都必点虾仁跑蛋，超喜欢，感觉你做的更棒