材料：cream cheese90g
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牛油30g 6 R" q  P  z2 @! A1 X/ o
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鸡蛋3个 # b" T0 k+ x* x0 A* U1 h+ c
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牛奶50ml
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低筋面粉1大匙 " t% m( |: |. }* B# D9 J; A
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粟粉1大匙
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3 \/ W" Z$ w6 E9 b/ P  b$ ?7 w芝士粉1大匙(parmesan cheese,没有可不加) . G+ W: b' r! [3 h6 m
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砂糖50g
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% S: H1 }+ o+ e/ F5 ?  h6 S, S做法： 1、cream cheese加奶油打发。
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+ `5 C2 Q# D( d6 |/ `2、依序加入蛋黃打勻，前一個打勻後才可加下一個。 $ t% I. o4 e5 d. i

, V$ _" q% c1 m, L3、依序加入過篩的麵粉、玉米粉，再加入cheese粉，最后加入牛奶拌勻。
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. x1 M& ?8 e" S& X4、蛋白打至粗泡後，分數次加入糖打發至乾性發泡。
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0 w: j- e' ~' V8 p" h- M5、先將一半的(4)到(3)中拌勻後，再將剩餘的(4)全加到(3)中拌勻。
. k" g" j, e  B$ c4 Z
, @& ?+ b* d5 [& E' n- z1 X6、將生料倒入烤模中，烤模放到烤盤(有點深度的烤盤)中，烤盤內倒入熱水(最好加到烤模型的一半高度)，隔水蒸烤。
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烤箱事先預熱10分鐘；以170℃；蒸烤40分鐘。
7 B8 p+ m% P2 A9 F8 U8 U& x牛油 忌廉芝士放软后打发- _1 A- V% C$ b/ S4 P

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+ F" f* z( @; }( G
( }& d6 B1 L* W) c0 u; H2 d分次加入蛋黄拌匀
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6 |! G1 N) O& k0 w. y筛入面粉' Y4 F8 N9 x" t. q8 e8 t

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倒入牛奶拌匀
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蛋白加糖打至干性发泡（打蛋器上的蛋白呈短小的尖峰）! H4 [! [: @3 `4 U8 I
[img][email=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060302/422536120060302154641_640.jpg]8 r  o1 ?/ s, P. g* C
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蛋白糖霜分2次拌入芝士糊，入模6 w1 B0 `" w3 P& |  L  n/ p
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' M3 k  l* w! u烤箱预热170度，蒸焗40分钟。' U% g8 @# h  f* G$ M
烤箱预热170度，蒸焗40分钟。

看着像是小孩吃的东西