在贝太厨房上学到的。
8 v7 [( v2 D8 }% r6 C/ v4 D  T* W, X爱吃孜然味。+ _" o: X0 d/ F6 N/ h

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1、 西葫芦一根，洗净。
5 T; k/ S; G& Q3 Z5 B2、 竖着剖成两瓣，去头去蒂去瓤。
% t: M  S$ h9 Z; `, w+ L5 N' @3、 切成小丁。
8 S7 L1 U/ g: \* ^# b6 |4、 放入六成热的油锅里炸五分钟。. t) Y6 w' m9 ?9 g

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$ ], C# G. C9 L' a, C* _/ @& ]. i5、 趁炸的时候准备：红椒一个。
5 b$ y6 K2 x7 U& u8 ~8 p6、 切圈。3 Y: q/ j4 e- N0 i1 p
7、 孜然。9 B/ X1 {8 K* \5 Z$ ~
8、 辣椒粉。* \# ]; K6 \! c+ ~
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7 K) l! z# G3 C' \$ M9、 西葫芦炸好，捞出沥油。' b5 X- f1 V9 v1 E) L. j/ e7 b
10、 锅内留少许油。
0 v; Z: [/ d7 f" A6 ?* M& \11、 倒入红椒圈与西葫芦翻炒。
! s5 a4 l& V8 s; |12、 再倒入孜然与辣椒末，放入盐、酱油、料酒调味。（根据个人喜好" X% u0 U% H8 m0 l, o! d* K

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/ g* U0 A% U) ^# F0 F2 w. E再翻炒两分钟就可以出锅了。如果你是非常爱吃孜然味或爱辣的人，那么孜然或辣椒粉还要多放一些。

简单，方便，好学，回家马上试一下。感谢楼主。