情景：妈妈早上去市场买菜。2 x" d+ ~: n& \2 w: x8 w
一个卖鸡肉的阿姨叫住妈妈，说：“大姐，大姐，过来过来。”) r% e! B! S, d# J' `' a" q0 ]
我妈问：“啥事？”" d0 X; h6 W! l1 I% ~$ `( Q
卖鸡肉阿姨说：“卖堆鸡肠子你要不？”/ V# J! S; ^2 m; N( `- w
我妈说：“还没翻好的啊。。。买回去还有做一大堆工夫呢。”/ z0 I! e/ c% h' e- ^2 s! p
卖鸡肉阿姨说：“我这里还有一小堆翻好的。一起卖给你怎样？”4 X# U6 v1 j: V2 {# A: b! [8 K. D
妈妈想了会问：“几钱？”2 V1 W. r: x9 X; Q% a$ ?
卖鸡肉阿姨说：“算你一块钱好了。”9 n* ^7 I& t7 V; b
回家后妈妈就忙着翻鸡肠：首先用刀子把鸡肠割开，把里面里的鸡PP翻出来，用水冲洗干净；接着用食盐搓洗，为了去掉鸡肠里的滑滑的粘液；然后又用水淀粉来搓洗，也是为了去掉粘液；最后用料酒浸一会再用清水冲洗干净后，烧滚水，把鸡肠放进滚烫的热水中烫熟，放冰箱里面，等到晚上炒！所以，这个鸡肠子是非常的干净的，一点臭味都没有的。
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; b) ?" s. D5 _$ Y3 N4 r& A3 l今晚这道葱椒炒鸡肠的材料有：我们的主角鸡肠啦～ 配角有：洋葱啦～ 青椒啦～
* R8 Q0 _/ V' b4 {+ ?3 i调味料有：鸡油（花生油，橄榄油，猪肉。。。。都可以），盐，生抽，料酒2 r( ]( k! N0 T2 r0 N2 p

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烧热锅，把鸡油放进去炸到出油。然后把洋葱条和青椒条放进去炒一会，放少许盐；接着把鸡肠放进去快手翻炒（注：鸡肠已经烫熟的了，不需要炒太久，太久的話，鸡肠变得帶韧劲，嚼不烂，不爽口。）然后放少许盐，鸡粉，倒少许料酒进去翻炒一会就OK了。
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$ o/ l, o1 b7 z/ k( a葱椒炒鸡肠出锅啦～& C/ E; D3 ]  M2 D5 W" U4 c
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[ 本帖最后由 hhscs8888 于 2009-8-10 05:24 编辑 ]

1块钱!确实够震撼,楼主很会享受生活啊,我就不行~

看这道菜就想流哈拉子，好菜呀！好菜！我喜欢。

这菜我喜欢，品相也好，改天买材料做做尝试下。

感谢分享~不过个人还是比较喜欢猪肥肠。恩，不过先学起来吧~

看上去很清爽可口的样子，口感一定不错。下次叫烧饭的阿姨也做来吃吃。

看起来很想的样子 没吃过呀 有机会自己做来尝一尝

我长这么大没吃过鸡肠子呢，那东西那么细，做着不费事吗？

这菜不错，而且关键是只要1元，太物美价廉了。

1元钱就像是白捡的一样，物美价廉。鸡肠子蛮好吃的，不像猪大肠那样有股味道