腌胡椒
& ]) P0 n2 t* B6 M* X9 K土豆泥佐以奶油,火腿,蘑菇搅拌而成,撒上黑胡椒便成了这道美味可口的开胃菜。/ R$ R. D+ C, \7 y; m" }
  绿色沙拉4 z8 \$ x2 c% E5 c5 S- q( c  G% n; G
用西西岛沙拉酱拌至而成。西西岛沙拉酱适用于各种沙拉，或者用作意大利面的香蒜酱也可以拌出绿色沙拉。# ?2 B5 D6 M# Y* \
  地中海胡椒沙拉
1 G) T6 u$ l0 m/ y4 v3 U" ~9 x6 D五颜六色的地中海新鲜蔬菜,看了就让人胃口大增。 配上面包或者是土豆泥味道更佳。$ ]. B. C  i0 m. O0 X0 k: X; g2 G# S
  黄色青椒沙拉
6 w! h, K2 T; u* u$ z6 J3 E黄色的青椒，红色的胡萝卜和绿色的芹菜拌至而成的沙拉，清爽的感觉让你不忍放下叉子。: L* V+ N; P. w/ P
  烤青椒沙拉6 O& ?2 Z/ D9 k) g1 \2 c* x
道非常独特的开胃菜，既可以和意大利腊肠或者摩泰台拉香肚一起食用，又可以配以主食，香蒜面包等一起食用。0 \; D7 o  O( b
  海鲜沙拉4 G& e" @& }4 Q7 |4 I( R: V' O, r
鱼和海鲜在意大利非常的常见，所以海鲜沙拉也是意大利的特色美食。无论走到哪里，你都能吃到新鲜的海鲜沙拉，但是每个地方的海鲜沙拉却有各有不同。  N+ Z' X9 p7 B7 n' P& s
  卡普里酒沙拉
3 J  q! o  @5 Q8 c7 [* b0 ]" i* k土豆橄榄和干奶酪制作而成的沙拉, 加上香醋和橄榄油便成为了最棒的开胃菜。
) l( a$ @) K. O$ r" u" a  桔梗火腿沙拉
+ J% p  l) X# {8 H" o桔梗和火腿组成的美味沙拉，如果可能的话用鲜桔梗味道更加。
6 Z% w  g( b7 B. b  吞拿鱼，豌豆，凤尾鱼沙拉  s: a# E3 ^* G( p& E& x0 z+ U2 P
开胃菜中不可缺少的一部分，在夏日里配以香蒜面包和酒味道更佳。
; M% l; Y- Q* O  烤茴香面包2 z- U1 g9 F, b
茴香是意大利菜中经常会用到的材料。用茴香奶油烤出的面包味道独特，是餐前极品。
/ R. i% e& D* @  薄荷茴香沙拉9 }, y5 x6 f+ Z$ X
非常新鲜的沙拉。茴香和薄荷，黄瓜搭配在一起，非常特别的味道。
* p0 o! g, r  Y5 k( ?. m) K  烤茄子. M6 n* F- ~7 r( e! x/ o" B
将茄子泥加以番茄酱烤至全熟，是意大利的特色开胃菜。
, n/ n+ K  @0 b7 I! T  菠菜沙拉
# c' }' y' b# G5 s, Z% u新鲜的菠菜配上新鲜的鸡肉，加上沙拉酱的搅拌就成了一道完美的沙拉。8 R1 V8 i! h4 I# F9 E9 C8 N
  意大利土豆沙拉
! P8 v% s( {6 \" @( ]# G土豆沙拉是最受欢迎的，加上了蔬菜和欧芹更是美味。
& H/ E9 G9 Q( F& R  腌肉
1 o( D& P! [7 X" o腌肉蔬菜和橄榄油，沙拉酱配置而成的沙拉。
$ S: o0 j+ x7 }. ^' a$ L! H  扁豆吞拿鱼沙拉
9 {2 _8 f: b$ E  O8 c扁豆，香料，柠檬汁拌成的意大利沙拉。; {. C' V; U' e' d- B( s* U, H
  番茄吞拿鱼蛋黄酱
* t& ~2 x" y& i, x3 a再烤番茄上面放上吞拿鱼和秘制的蛋黄酱，味道好极了。+ G+ C: {: ]  \6 o3 ]. C8 q6 H
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  无花果火腿
" X- x5 A9 I9 n/ }3 \) i意大利特产无花果配以新鲜的火腿，是一年四季都适合的开胃菜。! f& W) I* F1 n2 `: ?: B
  酸甜洋葱
. {' Z6 K( T- Z: ^6 [: V# L西西里岛传统菜肴，配以柠檬汁和香醋。和主食一起享用味道更佳。
  r4 e0 _* h  u5 K' X  烤朝鲜蓟" F* F, j1 n4 f0 K
传统的罗马菜肴，朝鲜蓟预先放在橄榄油里面烤好，加以酱料味道更佳。

意大利菜最大的特色是意大利面吧，不过沙拉的种类有这么多啊

有具体做法和片图就更好啦，有主菜的菜谱吗？