材料：鸡胸肉２５０克，花生米５０克，淀粉5克，酱油１５克，白糖１０克，醋１０克，料酒１０克，生姜三片，葱５克，蒜５克，辣椒２个
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# ^) W1 u) _& I3 q3 h2、做法/ d& v7 B7 P; p: l, w
１），将酱油１0克，白糖１０克，醋１０克，料酒１０克调汁7 E# R, ]. R9 Q; ^+ v# [! y- P
２），准备生姜三片切末，葱５克切段，蒜５克切末，辣椒剪丝
. y, P' E: O! ?  e３），鸡肉切丁加入淀粉5克，酱油５克，色拉油１０克搅拌（若买拌好的，这步有省）
9 K$ f5 F. }# G9 Z４），花生米加点油用烤箱烤熟（油锅炒也行哦 ）
" D' ~% n: |) p  v) j$ W５），锅里油热，先下入鸡丁过熟1 \" N5 c4 g- A0 K2 R, _
６），取出
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继续：1 {2 K0 x7 Z: x2 [8 l& k
７），再下入生姜末，，蒜末，辣椒段炸有香味0 t, e4 {) R% Z7 }( i/ y7 |
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８），倒入鸡丁
% Q( Z% l1 v4 S; d3 M  ?9 h" \2 w９），下入调料" w; A( U0 L1 X2 g( g* i0 D/ n: _
１０），最后加入花生米和葱，关火搅拌即可。此菜特点，鸡丁软嫩，花生香脆。如果喜欢咸点可以在调汁中加入２克盐( a/ R: T" I( l0 i. S
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成品, R5 a3 J' |, [) t+ o+ l7 @! E

多谢，有空做做。支持多发。看着就有味道。

老乡以前一直在外点现在知道怎么烧了谢谢你

越平凡的菜越能吃出味道来，回去一定要试试

不错 很真实 喜欢吃里面的花生 脆脆的一定要试试

川菜中的经典.一直到现在都最爱吃这道菜了

一个人在国外，学习一下烧来吃吃。1 Q; s0 j& \# ^" X
感谢楼主提供

最喜欢吃宫保鸡丁了(虽然常常吃到劣质品),这下有的学了.

很不错，色香味俱全，有机会一定要做来试一下。

这菜的卖相好像很一般，不知道吃起来怎样，试试看，谢谢！