这个菜在很久很久以前烧过一次,那时年幼无知地倒进去大半袋豆豉.以至于那排骨咸的能腌10缸酱菜,吃了一口我脸都快发黑了.但当时身份为BF的他却说这种死咸也别有风味,可见其也非常人...
: D5 ^3 R8 Z3 u* @; S) d. I' R: h
这回我要按照说明书严格操作:
. ~6 A# i) M% K9 I  A将450克肉排与两汤勺生粉及适量盐,味精,黄酒拌匀.2 c! h. H- N8 ~) b/ F
再将豆豉放在拌匀的排骨上蒸15分钟.即为美味可口的"豆豉蒸排骨".( @7 w& r0 P/ b
$ G- j  B7 k& r' a5 P( ^/ q
EASY.一切照做.放完指定的料外还顺便倒了点蚝油进去,自我感觉良好
8 G5 u; u% S3 h# Z" h9 v3 w3 c' t# A
夏天要大力提倡蒸菜,关上厨房门悠闲地吹空调喝冰等菜熟上桌就行
, C3 t" j" @' _* ?7 d$ ^
1 i) t) B. ~5 l) Q' u  u; M4 c% `时间到~~5 b( A3 h5 B; u; n( \2 A0 i

- L8 l7 I5 @+ M- z! O, O这次豆豉撒的还算合适,不会再咸了.! c) u9 C- ?" D& K6 `  {5 b' M
吃上去很清爽, 肉鲜嫩流汁. # u% a) J! G; w. s8 _! b
我觉得排骨如果再蒸多20分钟更酥烂些更好,尤其如果家里有老人的话; h7 n1 P) z' O4 e3 N
(注: 此菜痛风患者不宜吃豆豉. 可考虑改成其他酱料蒸煮)
0 ]6 U7 O9 L+ H+ `( C, q

感觉简单易做，明天我也去买点排骨回来做，感觉很美味