原料：
% _2 D" c  c$ c. C+ `9 }香蕉、咸蛋黄、威化纸、鸡蛋、面包粉、生粉。7 `$ X" g% J6 ]7 _2 u, u* d3 Y
做法：
& m( h$ b5 x( T" D1、咸蛋黄蒸熟。
8 I) w) S3 ?& F取鸡蛋黄加干淀粉调成蛋黄酱
- @4 @9 m2 B# G3 f' c9 L- H& m鸡蛋清加干淀粉调成蛋清酱（有吉士粉再加点吉士粉）：& c) }5 K  t# ~7 m: W  |
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2、取一张威化纸，放1/4香蕉，1/2咸蛋黄：" c- M# W' ~, F7 S: C+ M7 A3 {1 G4 F% I

. E% Z! x, b4 K9 j5 [3、上面刷上蛋黄酱，动作一定要快，否则威化纸要烂掉
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% Q5 Z( e) J3 e$ q( r- c4、然后包卷成筒状，外表挂上一层蛋清酱，再滚沾上面包屑成生坯。$ W5 R! j0 {2 Q5 i' X  k3 }9 s
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5、包好了1 v) K: A% Z( |( d* s. `6 l+ J4 R

9 d; i. |. W$ f6 g6、炒锅放油，油温要高，否则成品容易含油。1 ]1 j9 C) T, p! z
然后炸至外表金黄酥脆时捞起沥油。
! ~) @2 _! L( a成品：
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里面蛋黄,外面蛋清,再油炸,估计胆固醇要高.