烹制材料(三人份)
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$ E+ i/ x! t  T　　材料：桂味荔枝(500克)、鲜基围虾(360克)、青椒(2只)、红萝卜(半只)、蒜末(半汤匙)0 |5 `% E! A2 ~6 _0 G8 O9 y/ n
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　　腌料：盐(1/5汤匙)、料酒(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1汤匙). V- ^# L9 C% s0 q3 D6 ~" k- h
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　　调料：油(2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)0 c8 p/ e1 R7 d5 R+ ]. Z

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! }& A; M! c7 \制作步骤：
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1　鲜荔枝去皮和核，取出荔枝肉，放入淡盐水中浸泡；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。' |4 A8 _( q( \/ C( u) x+ y

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- ?% Q" x' @" N" {( l, O2　鲜虾去头和壳洗净，加入1/5汤匙盐、1汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉和1汤匙生粉抓匀，腌制15分钟。4 A0 I% w9 ?7 M1 j4 F& j$ M5 ^  H
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3　红萝卜切片；青椒去蒂和籽，切成滚刀块。
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4　烧热1汤匙油，倒入鲜虾仁过油翻炒至蜷曲变红，盛起待用。
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2 W$ E, K4 J7 ?6 F% ~  d5　续添1汤匙油烧热，炒香蒜末、红萝卜片和青椒块，倒入荔枝肉拌炒均匀。
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% i6 c- X9 K; a% a( g6　加入1/3杯清水、1/5汤匙盐和1/3汤匙鸡粉炒匀煮沸，倒入虾仁翻炒均匀。
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" K3 J5 N+ E8 w- C7　淋上生粉水给锅内食材勾芡，即可上碟。
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8 华丽丽的完成& {/ G, M3 R4 b% \' S
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好漂亮的一个菜，看到我的口水流到地上了，色字得到完美诠释