麻辣土豆丝饼的做法简单4 j+ K" g  ^8 u2 w- N# B9 A8 W% }- _
是美食杰家常菜的做法菜谱里的常见菜，
: L) O0 z/ g' @% Y0 X麻辣土豆丝饼口味属于麻辣味，
3 M- D5 v) Z( v4 s7 F做法属煎菜类，
5 A/ f  k8 g! U8 W但怎么做麻辣土豆丝饼最好吃，0 V- a. W5 n6 b% R% q1 ~# O
主要看自己的口味习惯进行细节调整，
( d! h0 f& h) X, Y" e0 J$ P让自己跟着感觉来做这道麻辣土豆丝饼吧~~
% K8 O$ t, _) `/ k( a$ m制作材料：
: s' i6 [" }7 W. p主料：土豆（黄皮）300克& U$ m, T1 F& ?" Q; H; b4 K& g4 y
调料：辣椒粉30克,花椒粉10克,盐3克,味精1克,花生油30克7 A6 ^8 j% B, k; S  O4 U- n

* n# e$ C7 k3 `1 q. a- z麻辣土豆丝饼的做法：% t$ _- c* v& k+ R( e) w% @' X
1. 土豆去皮洗净切丝（切丝后不能再用水洗，要保留淀粉）；
% d4 G: B5 L: s$ y% u. n2. 用极少的油湿湿锅（现在不能多放油），烧至五成热，下土豆丝、盐炒至断生；
) N7 @3 ^/ d$ @1 r4 c0 ^3. 土豆丝团拢用锅铲轻轻压压；
  y- Y3 L" z/ |1 R4. 再从锅边放入调和油煎炸，不能搅动；
1 f( U/ I1 \( }& m7 b5. 边煎边用铲子把土豆丝压压，使它们能团结成一个整体；+ D/ Z8 J8 ]: s. q. r
6. 当锅底那面煎黄后，翻一面继续煎呈金黄色；
# `  W; s8 n/ x7. 滤去油后起锅装盘；
3 V; [0 t9 a9 n) m+ a; k  }2 l8. 再撒上辣椒粉、花椒粉、味精即可食。; F; {4 q5 g5 |4 m9 p

看了就有食欲 尤其是看上去焦脆可口 口感一定非常棒

看上去有卖相，做法很简单，也很好学！可以试试！就是不知道能不能做成楼主这样的形状啊！呵呵！

介绍的很简单，但我觉得要把土豆丝搞成团很不容易