制作材料：2 j8 i/ s4 [; K/ T7 G
主料：芹菜300克
5 t% w& G8 o1 q4 s* x辅料：红萝卜30克,猪肉(瘦)180克3 f! W- p! e. Q/ m3 N1 l# V7 ~( h
调料：大蒜（白皮）5克,生抽5克,淀粉(玉米)5克,料酒2克,盐2克,猪油（炼制）10克: i& K1 \  g$ u$ X

$ b; z- _' a7 s! U香芹肉丝的做法：: A& {7 p/ ^# q  q
1. 芹菜老瓣剥去，叶摘去，切1寸半长；2 \9 C1 f2 T3 C
2. 梅头猪肉洗净切丝；
1 w" s6 V$ h. ~& s3. 猪肉加入蒜肉（略拍）、生抽、生粉、油（或用水）、生抽、酒、盐、水，腌片刻，泡嫩油待用；% }# m0 A( ?( s! @
4. 烧油锅，炒芹菜盛起；3 _) z" L/ x, r! F+ Y: C
5. 烧油锅，加入蒜肉爆香；
( w, b3 R: ~0 j1 L) Y! Z6. 将肉丝回锅，赞酒，加红萝卜丝、芹菜、芡汁，兜匀上碟。
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不错的一道家常菜式 材料便宜制作简单 好吃又实惠