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材料：
& u3 t& p7 D4 _西兰花一朵、蒜5瓣、盐1匙、鸡精少许、色拉油
# i; e- @6 B* R; J  \' u, R做法：
% l% N9 O# Q! M1、将西兰花拆成小朵，洗净控干水（西兰花的杆留着可以做其他的），蒜切成蒜末- S: Q- [4 y  z4 l' x& }
2、锅中倒适量水，烧开后放入一点色拉油（可以让西兰花翠绿），将西兰花倒入水中焯熟（千万别煮软了），大约3分钟
3 {% j1 @9 a8 Y+ C3 a" T3、锅洗净，倒适量色拉油，将蒜末炒香
. W4 A' a% A8 s/ h9 R- K4、将焯过的西兰花倒入同炒6 g, m1 z4 z7 [# C; W% f
5、加两匙刚才焯西兰花的水同炒，加盐、鸡精调味，关火
# E, r8 Z8 Q$ l2 A" Y6、用一只大碗将西兰花头冲下排好，尽量让它恢复一朵花的排列方式7 d8 |0 N7 k: o* ?3 A5 K! f
、用一只盘子倒扣在碗口
( L0 F$ i2 }. |% E- L1 R8、按住盘子，将碗翻转过来（动作要快）
0 I$ s6 a& _/ g% ]: A8 J# Y( H9、将碗移开，这样在盘中间的就是一朵完整的西兰花了！将刚才炒过西兰花的汁和蒜末(勾薄欠也可以）浇在花上，ok!

谢谢分享做法，最近正在减肥，对于素食比较关注，马上就能试做一下了。

样子看起来确实不错。多吃吃绝对减肥。胖的人可以尝试下

西兰花是什么东西啊，中国的食文化果然是博大精深啊

色香味俱全.绝对不错看的人口水直流啊.绝对眼馋

这时我每次必点的素菜之一，确实有兴趣照着做一做