斋烧鸭
1 r2 O; X. P: Q$ o6 V) X8 W原料：
2 k  K- E. `& D- M# u; D3 l- f8 \鲜腐皮12张，八角4粒，姜3片，葱3条，美极酱油100克，老抽50克，生抽100克，绍酒100克，砂糖100克，鸡粉100克，麻油100克，清水200克。2 r% W* N9 m; I, M5 O/ J* Z3 y  f

& \+ {" c5 x0 M' O; }- K4 o) b4 m5 S0 P9 U% s( I3 I
2 o. y7 g: G2 U! o
做法：
+ n1 t7 E) h! T. V6 O) }) l3 @5 S1.将美极酱油100克，老抽50克，生抽100克，绍酒100克，砂糖100克，鸡粉100克，麻油100克，清水200克用称称好调和均匀备用。（做的少量自己按比例增加或者减少均可）
" w9 i3 S$ J( T; m2.将干腐皮放入水中略微泡软。2 D; E- d+ Q' F2 A( Y! V
3.取一张腐皮放入味汁内浸匀，取出，摊平，另取一张，浸匀，取出摊开叠于前一张腐皮之上，依次将12张腐皮全部浸匀并分叠成2叠（每叠6张），调味料备用。
' D, V" d/ T" L% H4.将每叠腐皮折起四边，变成四方形，再将其对折成长方形，用线稍微捆绑。
/ g# C$ u5 |- H; u8 e; o& |. y5.起油炉，烧到七层热时，下入豆腐皮，再用重物压着防止散开，用慢火浸炸约5分钟，转大火炸1分钟即可。8 R3 Y, H/ A4 g# K
6.放入留用的味料中，加八角，葱，姜片，上锅蒸10分钟，取出，凉后切块装碟即可。' l$ x/ J1 i# r; a" ^; s

* X  E  |1 Y6 v6 w( U1 T6 t; y1 [3 ]2 v1 O) Z$ m
8 n. z% B" x: z7 U3 U  t
, v9 c- L5 h& [# w" K3 i0 W

" g" B4 r" J2 f% ~8 v; a7 r# u, h. P1 P% g4 u3 r
# v2 Z  V% \) c7 Y
9 _% W0 j2 I1 q! V6 y

挺像的，不过放了鸡粉就不算斋了，外婆的拿手菜了。

不会很难吧!有机会一定要试一哈,谢谢楼主了