原料：+ z! k5 L, V, C* o) i: z( F

' b4 P! Z. F) }$ x6 m. H9 a花菇半包（约100克）、鲜虾半斤、木耳若干搭配用（这包是员木企业为提供的花菇）。
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做法：2 f* `& G$ Y3 C: v: C

2 q* U' c* F9 V+ y3 \1、花菇洗净泡发，木耳泡发，鲜虾修剪、洗净备用；+ K+ g2 `, E& `0 d% k
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! q; Y" ~% m2 ]- a7 v2、用蚝油、生抽、鸡粉、一点盐、一小勺砂糖，加一碗水调成汁备用；8 v- Y- k/ Q  b: g& x2 Z

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3、泡发的木耳撕小朵，和泡发的花菇一起放入砂锅，倒进刚才调好的汁，再加一碗清水，盖上锅盖煮开后，转小火煮一会儿；
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4、煮开一锅水，把鲜虾氽烫，稍烫一下即可捞起沥干水分，不必煮熟；0 K1 ?% ~5 O4 {* Z  f( K7 u
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5、把烫过的虾加入到花菇煲里，拌匀，改为中火，稍煮一会儿，煮至汁略稠即可关火；$ Z# ], E) g0 q4 n# S# E$ [! ?2 i

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6、如果觉得不够味就加点盐调味，最后放上焯熟的青菜做点缀。& R4 M" d! y) c3 Q
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菜品特色
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, G( t, y8 O, E0 ~, y+ s6 T% F3 Y花菇肥厚多汁、鲜美弹牙；鲜虾清甜爽口，木耳清脆
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成品相当的诱人啊，是一定要用砂锅吗？普通锅代替一下可以么？我没砂锅